Глазирователь слезает пленкой

KatrinaB Посетитель KatrinaB Сообщений: 2
Добрый день. Помогите решить проблему. С шоколада на какао-масле либо сразу после высыхания, либо через какое-то время глазирователь слезает пленкой. Глазирователь Capol 425 (шеллак Е904, спирт, масло растительное). Работаю с ним давно. Проблем не было. Что сейчас делаю не так? Что не вижу?

Может посоветуете глазирователь, с которым не будет проблем на шоколаде с какао-маслом
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3601
Или в качестве лака проблема или во влажности в помещении.
А что за изделия? Драже?
Поставьте нам честные оценки!
- на Яндекс.картах
- на Яндекс.маркет
- на Google.картах
KatrinaB Посетитель KatrinaB Сообщений: 2

Syozha
Добрый день. Как раз с драже проблем нет. Тот же шоколад, тот же капол. А со скульптурами проблема. Посмотрела по температурам и влажности в помещении. Там где скульптуры температура 20-21 и влажность мах 40. Капол покупаю у одно продавца. Ничего не поменялось.
А проблема есть
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3601
KatrinaB, пока не могу догадаться. Попробуйте поставщика потерзать, у них технолог есть возможно. Ну и производителю напишите.
Поставьте нам честные оценки!
- на Яндекс.картах
- на Яндекс.маркет
- на Google.картах
Быстрый ответ

Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.