Всем привет! Помогите пожалуйста, делала марципановые конфетки, глазурировала конфеты в тёмном шоколаде 811 callebaut, при застывании трескается шоколад и образуются капли, я так понимаю это выделяется сироп. Что можно с этим сделать?
Редактировалось: 1 раз (Последний: 10 апреля 2021 в 00:07)