Пюре "Буарон" или аналогичное

опрос: пюре, какое лучше для конфет

Написать
#31 - 1 апреля 2011 в 15:00
Chocoladno Посетитель Chocoladno
Грамота Медаль The Perfectionist
Сообщений: 397
Plus, постоянно в работе:
кокос+маракуйя
кокос+красная смородина+лайм
манго+ежевика
малина+клубника
каштан+корица
банан
С остальными эксперименты более или менее удачные.
Дыня не пошла и Гранат.
Instagram: natasha_hlebnikova
#32 - 1 апреля 2011 в 16:42
Plus Посетитель Plus
Грамота Медаль
Сообщений: 452
Дамы smile спасибо, за то что жизнь облегчаете.
#33 - 1 апреля 2011 в 17:11
Александра Посетитель Александра
Грамота Медаль
Сообщений: 130
Агар всегда есть в Индийских специях
#34 - 5 марта 2012 в 22:43
Amurochka Посетитель Amurochka Сообщений: 24
Подскажите, как правильно добавлять Поинтеровское пюре в ганаш? После разморозки пюре становится просто водой...((
Принимаю советы. Можно оптом.
#35 - 6 марта 2012 в 09:45
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3760
Amurochka, оно и есть на 85-95% вода... Считайте пропорции вода/какао-масло и дальше все как обычно.
Лучшие цены на Шоколад на ОЗОН
https://www.ozon.ru/seller/shokolate-ru-15254/?miniapp=seller_15254&utm_campaign=vendor_org_8075_tlg1&utm_source=chocoru
и Яндекс Маркет
https://market.yandex.ru/business--shokolate-ru/142494583
Написать
← Предыдущая тема
Следующая тема →
Быстрый ответ

Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.