Вибростол

Подскажите пожалуйста, какой вибростол лучше использовать при производстве фигур с помощью силиконовых форм? С горизонтальной или вертикальной вибрацией?
Заранее спасибо за ответ.

Я с горизонтальной даже не видел... Но вибрация - она и в африке вибрация. Вопрос более важный чем направление - амплитуда.

И, если можно, немного подробнее об этом?)

Ну, а какие тут подроности? Надо подбирать скорость вращения дивгателя и эксцентрик. Будет трясти сильно и медленно - эффекта не будет. Если сликом быстро или слабо - тоже. От типа форм тут вообще мало что завист (увидел слово "силиконовых"). Если задача - удаление пузырьков из шоколада, то силиконовую форму, особенно сложную и большую, надо делать с поддержкой (жестким съемным каркасом).

Хорошо бы иметь более сложное решение - регулируемый эксцентрик (вес или смещение веса относительно оси) и скорость вращения привода. Тогда можно подбирать параметры вибрации в зависимости от веса и размера формы.

вставлю 5 копеек.
у меня на производстве применяется два вида вибростолов, вертикальная вибрация лучше удаляет воздух, а вот горизонтальная больше рассчитана на уплотнение массы.

Plus, А вы как - вручную переставляете с одного вибростола на другой?
Нельзя ли объединить обе амплитуды в одном столе?

Подскажите пожалуйста, какой вибростол лучше использовать при производстве фигур с помощью силиконовых форм?

Например, литейщики применяют центрифуги - для улучшения рельефности отливок; давление/вакуум - для уменьшения/удаления пузырьков воздуха. Кто-нибудь пробовал использовать центрифуги для шоколада? Зачем трясти, когда легче крутить?

Нашёл здесь так на всякий случай

Syozha вы свои продажные вибро столы нам не покажите?

Покажу конечно :)


столик на магните. Это обеспечивает только вертикальные колебания, возможность изменения амплитуды и частоты.

Там должна быть Тайваньская и Итальянская....нам бы обе.... (и кто есть кто?)

Мухаммад, тайваньский столик поменьше размером (это (размер) оказалось не так важно), но зато трясет зверски. Я решил только его оставить в ассортименте.

Как оказалось, очень важная функция вибростола - это удобство мытья.
Если бортики зафиксированные, то неудобно углы вымывать!

Chocollo, в нашем столике верхняя резинка (поверхность) съемная. Просто снимаем, моем, ставим назад.

Всем привет. Небольшая статейка не тему вибрации и вибростолов - скачать


Мы пришли к выводу, что для разных типов форм нужны разные вибростолы. Эл.магнитные и дебаллансные лучше подходят для жестких поликарбонатных форм (простые, сравнительно дешевые). Для упругих силиконовых и пластиковых форм - мы создаем виброланы.

Вопрос: как избавиться от мелких пузырьков при залитии в силиконовую форму с множеством мелких деталей?
Вибростол не помогает.. Палочкой-иголочкой тыкать в каждый острый элемент?

Какой вес этого стола?

http://store.chocolatier.ru/catalog/oborudovanie/vibrostol_jt51_24kh18sm/

около 5 кг