Сухофрукты в шоколаде

Не нашла тему куда можно было бы вклиниться со своим вопросом :)
Есть знакомый, помешанный на ЗОЖ, надо ему сделать презентик в виде конфет, хотя, может конфеты это очень громко звучит, может это снеки... Вопрос такой: можно ли взять хорошую курагу, облить ее шоколадом и дать ему застыть? (а по аналогии с курагой и др. сухофрукты) Насколько долго проживут эти конфеты и есть ли какие-то более интересные тонкости приготовления сухофруктов в шоколаде?! Иными словами буду благодарна за любую информацию по работе с сухофруктами.

По поводу тонкостей не знаю, что вы имеете ввиду, но 6 месяцев вполне могут жить в виде конфет облитые шоколадом!

olganaft, только искупайте сначала сухофрукты в сахарном сиропе (сахаро-глюкозном) и дайте ему высохнуть, а то влага из фруктов попрет, разводы будут на шоколаде.

вот про эти тонкости я наверное и хотела узнать.
немного отойду от темы: а если к примеру свежие фрукты (к прим. ананас), его тоже можно таким же способом сделать?

olganaft ! про сухофрукты мы обсуждали вот в этой теме там есть и рецепт сиропа

olganaft ! про сухофрукты мы обсуждали вот в этой теме там есть и рецепт сиропа

дада, я вчера вечером случайно нашла это обсуждение, даже посмотрела видео про варку сиропа.
не подскажете- как долго можно будет использовать этот сироп, т.е. можно ли его будет наварить впрок?!

этот сироп у меня пролежал с ноября до потепления, весной он покрылся в верхнем слой плесенью.
думаю лучше делать всегда свежий...