katia chopino → Форум

Продам ванну 3,6 л - 6 ноября 2014
Продам ванну 3,6 л с двумя гастроемкостями совсем новая!! Продам за 20 000+ доставка
Пишите на ekaterina-galyuk@yandex.ru или звоните 8921-986-68-46
Я из СПб
Темперирование или прекристаллизация шоколада - 12 июня 2014
Возникла такая непонятная ситуация look
Темперирую шоколад 70% в ванной, заливаю в формы-все отлично
Он стоит минут 20-30 на температуре 30-32, густеет, я его мешаю немного, поднимаю до 33-34, заливаю- сразу белые разводы:((
Как вы думаете, в чем дело? Заранее огромное спасибо! v