
Добрый день! В чем отличие терминов "какао-масса" и "какао-тертое"?
Пример составов с сайта:
Шоколад горький Belcolade Noir Supreme 71,4%, кор 2,5 кг
Состав: какао-масса, сахар, какао-масло, эмульгатор: соевый лецитин, натуральная ваниль.
Шоколад горький Luker Tumaco 85%, кор 2,5 кг
Состав: какао тертое, сахар, какао масло, эмульгатор (соевый лецитин) и натуральная ваниль.
Пример составов с сайта:
Шоколад горький Belcolade Noir Supreme 71,4%, кор 2,5 кг
Состав: какао-масса, сахар, какао-масло, эмульгатор: соевый лецитин, натуральная ваниль.
Шоколад горький Luker Tumaco 85%, кор 2,5 кг
Состав: какао тертое, сахар, какао масло, эмульгатор (соевый лецитин) и натуральная ваниль.