Каким красителем лучше красить белый шрколад для фонтана? Многие пишут, что от гелиевого красителя шоколад густеет, а с порошковым такого эффекта не будет?
nuyskova → Форум
Шоколад для шоколадного фонтана
- 27 ноября 2016
Я совсем новичок, только пытаюсь разобраться в этом деле.. И у меня вопрос. Можно ли добавлять в шоколад обычные пищевые ароматизаторы? Или непременно нужны аромамасла? Вопрос возникает по той причине, что ароматизаторов выбор большой и они более доступны, в отличае от аромамасел.. Хотелось бы придать шоколаду аромат клубники, малины или еще каких-то ягод...