Новый шоколад с анисом, ликером и инжиром

Европейские производители шоколада, конечно, за исключением, крупных корпораций, не очень широко известны на мировых кондитерских рынках. Тем не менее, среди продукции европейских производителей встречаются довольно интересные экземпляры, заслуживающие внимание.
Недавно критики отметили выход на рынок нового продукта голландской компании «Marc Antoine», шоколада под названием «Edelbitter Absinth Truffle». Шоколад отличается интересным сочетанием аниса и горьковатого ликера.
Плитка горького шоколада отличается богатым вкусом. Она состоит из довольно больших ячеек, наполненных трюфельной начинкой, очень мягкой, похожей на карамель с привкусом лакрицы и даже некоторыми эвкалиптовыми нотками. Кроме того, шоколад отличается пряным вкусом с нотками разнообразных трав.
Другим европейским продуктом, заслуживающим внимания, можно считать шоколад «Cuorenero Smoked Chocolate », производимый в Италии. На упаковке продукта написано, что это «темный горький шоколад со вкусом сушеного инжира». Сама плитка шоколада выполнена в необычной круглой форме и разделена на 16 равных секций. Внутри шоколада попадаются кусочки сушеных фруктов (инжира). Шоколад отличается горьковатым вкусом с нотками темного рома, изюма и коньяка.
Источник foodretail.ru