Демо Академии Шоколада в Перми

Раз в год для партнеров "Шоколатье.ру" мы бесплатно организуем выездные мастер-классы "Академии Шоколада" Барри Каллебаут. Весной шеф Академии Эдуард Лебедев побывал в Екатеринбурге, потом посетил Иркутск, а в конце августа прилетел в Пермь. Демо обычно проводится на площадке, предоставленной организатором. На этот раз мы обосновались в шоу-руме фирмы "ТРИК" по адресу Бульвар Гагарина 91а.
    Первый день всегда уходит на подготовку. За это время собираются и взвешиваются ингредиенты, делаются заготовки тортов и пирожных для последующей заморозки.

На следующий день, когда все основные приготовления завершены, с утра приходят гости: шеф-повара и кондитеры лучших пермских ресторанов, кофеен и отелей.

Пока в зале пусто, идут последние приготовления...

В ближайшее время напишу продложение с детальным раскладом рецептур и кучей фотографий.