После отпуска....

Автор: Ireen

Опубликовано: 5179 дней назад (4 сентября 2011)

+2↑

Голосов: 2

Давно ничего не делала. Ничего не хотелось ни конфет, ни выпечки а тут после встречи со Снежаной, прорвало. Сделала мятно-лаймовый трюфель с миндалем

Чернослив в шоколаде с кешью

А это не шоколад, но ооочень вкусно

← Конфеты "Мечта" и "Горькая вишня" | Трюфель с морской солью →

Теги: шоколадные конфеты ручной работы

Комментарии (22)

# AnnaR

0 4 сентября 2011 в 23:05

Так все вкусно!!! Можно рецепт мятно-лаймового трюфеля? Хочется тоже вкуснятину такую попробовать)))

# Ireen

0 5 сентября 2011 в 10:28

Анна, спасибо! Рецепт выложу, но только уже из дома.

# svetlana

0 5 сентября 2011 в 00:14

Ireen, а чернослив просто глазировали шоколадом или его сначала сиропили?

# Ireen

0 5 сентября 2011 в 10:27

Светлана, чернослив просто глазировала, но про сироп - это интересно...)))

# Olcha

0 5 сентября 2011 в 10:50

Очееь красивые конфетки...,Ireen можно рецептик трюфель мятно лаймовый?

# Ireen

0 5 сентября 2011 в 13:13

Спасибо большое! Я обязательно поделюсь...

# Plus

0 5 сентября 2011 в 11:34

прорвало

на славу...

# Ireen

0 5 сентября 2011 в 13:14

Ага! Спасибо! В голове еще энное количество рецептов бродит))))

# snezhana

0 5 сентября 2011 в 13:01

Ириш, отличные трюфели!!! Ты молодчинка!

# Ireen

0 5 сентября 2011 в 13:15

Снежик, спасибо большое! Это после нашей встречи в Альдебаране "Остапа понесло"...))))))

# Ireen

0 5 сентября 2011 в 13:24

А еще хочу с имбирем, с морской солью и т.д. и т.п.

# selana

0 5 сентября 2011 в 18:01

Очень красивые конфетки! а можно и мне рецептик трюфелей zst

# Ireen

0 5 сентября 2011 в 21:42

Большое спасибо!

# Ireen

0 5 сентября 2011 в 21:51

Девочки, вот рецепт:

на 12 штук, масса одной конфеты 10-12г

80г горького шоколада
70г сливок 33-35%
1 ч.л. мяты
12г сливочного масла
несколько капель сока лайма

Сливки вскипятить с мятой, снять, дать постоять. Прцедить.
Шоколад растопить. Смешать со сливками.
Добавить масло. Перемешать. Добавить сок лайма, перемешать.
Оставить зреть при температуре 12-15гр на 12 часов.

20г лепестков миндаля обжарить. Добавить в шоколадную массу. Перемшать.

Чайной ложкой берем массу, катаем шарики и обваливаем в какао (100г).

# selana

0 6 сентября 2011 в 09:51

Спасибо-спасибо laugh

# Ireen

0 6 сентября 2011 в 10:22

На здоровье!

# Plus

0 6 сентября 2011 в 12:36

А мята, простите smile

в каком виде?

# Ireen

0 6 сентября 2011 в 15:14

Лучше свежая, но за неимением таковой можно и сушеную.

# Мухаммад

0 6 сентября 2011 в 07:54

А еще хочу с морской солью и т.д. и т.п.

Не поделитесь, когда сделаете? Много про него слышал? Впервые услышал в репортаже про шоколад на НТВ. В мастерской Тростненцовых "Злата Розман"

# Ireen

0 6 сентября 2011 в 09:05

Мухаммад, обязательно поделюсь.

# AnnaR

0 6 сентября 2011 в 13:39

Спасибо огромное! А глюкозу не добавляете?

# Ireen

0 6 сентября 2011 в 15:12

На здоровье! Нет, в трюфели не добавляю.

Добавить комментарий