новинка!!!

манго с белым шоколадом и твилем из розового перца.супер вкус!!!   Как оценивают вкус покупатели?

корпусная конфета с нежной фисташковой начинкой -  О фисташковой начинке можно по подробней?Очень мне вкус фисташки нравиться!

Почему на конфете,  второе фото,  глянца маловато?

Мухаммад,покупателям(и не только) всем без исключения очень понравился такой вкус у него просто божественный аромат.про фисташковую начинку,тут все очень просто в ганаш из белого шоколада я добавила фисташковую пасту (мне тожк очень нравится такой вкус).а вот глянец... ребенка попросила уже готовые конфеты ( точнее остатки) убрать в холодильник, а он их положил в морозилку... через час они уже выглядили вот так...

Подскажите пожалйста что такое твиль и как его сделать.А фисташку я тоже обожаю, если еще облить белым шоколадом!

твиль из розового перца (по рецепту Сергея Рулева).из фонданта 225гр (сахар 333 гр+вода 100 гр+глюкоза 67гр уварить до 115 градусов)и глюкозы 150 гр уварить карамель до 175 градусов,в конце добавить какао масло 15гр и розовый перец 15гр.вылить на силиконовый коврик.когда остынет пробить в кофемолке до состояния порошка.добавлять в начинки или можно с помощью трафарета высыпать на силиконовый коврик и отпекать при 200 градусах не больше минуты, пока не расплавиться твиль.украсить торт или пирожное.

Здорово! Спасибо большое , обязательно освою.

Замечательные конфеты!

спасибо большое!

отличные конфеты.. даже бы не отказалась.

спасибо,я старалась   !!!

С розовым перцем меня впечатлили!

они действительно впечатлительные! на самом деле меня попросили сделать манго с чили,но я что-то побоялась... в итоге решила сделать с розовым перцем, заказчик остался очень доволен.