шоколадный торт

миндальный бисквит,йогуртовый мусс с киви,ягодная прослойка,йогуртовый мусс с клубникой,посыпка из песочного теста,бока из бискита "джоконда" с клубничным пюре.



торт "Медовый" с клубникой и киви.


фисташковый сливочный мусс,кули из лесной земляники,малины и манго со свежими ягодами,баварский мусс из белого шоколада с лимоном.


кусочек торта "Сара"
Мягкий бисквит с каштанами
- Крем из засахаренных каштанов
- Крем из чая матча и белого шоколада
- Компот из маракуйи
- Желе из маракуйи


я его слепила из того что было

вот еще один шоколадный тортик
состав: шоколадный бисквит,пропитанный лимонным сиропом,шоколадный мусс,лимонный мусс на основе курда,крем шантильи.

вот такие подарочные коробочки у меня получились!
конфеты :трюфели с апельсиновыми цукатами,трюфели с фисташками,лимонные трюфели,трюфели с карамельными орешками.
макаронс: клубника с мятой и базиликом,шоколадное шантильи с апельсином,персик с лавандой,лимонные.

еще один шоколадный тортик!
Состав : шоколадный бисквит на молоке с дробленными какао-бобами,пропитанный мятным сиропом,шоколадный мусс с клубникой и мятой,желе из клубники,мяты и базилика,мятный мусс на основе белого шоколада и сыра "Филадельфия" с кусочками клубники ,шоколадный гляссаж.

этот тортик я сделала себе на День рождения... здесь собрано все что я люблю (снизу вверх)
фундучный штрейзель с пряностью
шоколадный мусс с малиной ( он же по бокам торта)
фисташковый декуаз
желе малина
фисташковый декуаз
сливочный крем с маскарпоне и фисташкой
гляссаж шоколадный

Добрый день!Разрешите представиться - Липатова Татьяна.На сайте Татьяна(Gusya).
Я настолько люблю шоколад и все что с ним связано, что могу отказаться от всего( мясо,рыба и прочие продукты),но только не от НЕГО.Поэтому,когда год назад в журнале "Гастроном" увидела,что открылся магазин "Шоколатье", а затем и лаборатория,примчалась к ребятам и пропала...Даже и не думала что меня это настолько увлечет и всего лишь через год создам сайт "Домашние-сладости" .А теперь решила попробовать свои силы в конкурсе "Шоколадные игры".

чиз-кейк из манго и маракуйи на основе из теста сабле

по мотивам http://niksya.ru/?p=16199

за основу взяла вот этот рецепт http://chadeyka.livejournal.com/228208.html#cutid1
еще сделала с добавлением пюре манго, и пюре из вишни
очень вкусно,нежно и просто волшебно!!!

шоколадный бисквит, пропитанный сиропом с киршем, баварский крем из белого шоколада с ванилью и соком лимона,желе из вишни с вином,специями и смесью перцев,шоколадный мусс на pate a bombe,зеркальная глазурь. сердечки - шоколадный бисквит без муки,мусс с маскарпоне с прослойкой желе из вишни,покрыты велюром

по мотивам www.niksya.ru

www.domashnie-sladosti.ru он же www.домашние-сладости.рф

еще не прошло и года,как я окунулась в мир шоколада...и вот первая ступенька...
Ура! заработал мой сайт!Уважаемые коллеги,добро пожаловать! хочется услышать ваше мнение