Пара заметок на полях из Парижа

Автор: Ringa
Опубликовано: 2909 дней назад (3 октября 2011)
Рубрика: Без рубрики
+1
Голосов: 1
Боюсь забыть! Фиксирую два десерта - это что-то потрясающее, я чуть ложку не проглотила.

1. Пирожное Mozart. Слои примерно по 7 - 8 мм: шоколадный бисквит, пропитанный вишнёвым (кажется) ликёром, вишнёвое суфле, апельсиновое суфле, внушительный слой... как сказать-то... конфитюра из вяленых апельсинов, скажем так. Сверху сантиметр-полтора взбитых сливок, слегка запечено в духовке.

2. Десерт из гастрономического ресторана, на который мы случайно наткнулись в переулках Сен-Жермена. Называется La Feuillantine, адрес: 10, rue des Louviers 78100 St Germain en Laye. Там, чёрт возьми, вкусно ВСЁ! Даже омлет такой, что слёзы наворачиваются на глаза  zst
Рис. Охдаждённый варёный рис смешивается со взбитыми сливками и кокосовым молоком, заворачивается наподобие роллов в ломтики ананаса, подаётся со сладким соусом из болгарского перца, декорируется мятой и манговым пюре.
Медовые кубики | Фисташковый
Комментарии (4)
Syozha
# Syozha
0 4 октября 2011 в 09:55
А фото? shock  Фото, хотя бы на телефон...
Ringa
# Ringa
0 4 октября 2011 в 10:13
Какое фото, я жрала там... как всегда  glasses С такой душой...  laugh

Моцарта могу попросить подругу щёлкнуть и прислать, его делают в ближайшей кондитерской.

В Сен-Жермен её не погоню. Нашла, кстати, отзывы - я не одна такая восторженная http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g196590-d1131169-Reviews-La_Feuillantine-St_Germain_en_Laye_Ile_de_France.html
И сайт самого ресторана http://www.lafeuillantine.com/
Polly
# Polly
0 4 октября 2011 в 21:31
"я жрала там... как всегда  glasses С такой душой..."- потрясающий комментарий)) наверное, действительно, было вкусно...
Ringa
# Ringa
0 5 октября 2011 в 10:03
Оооооочень...  nyam