Эстерхази...как..вариант.

люблю эстерхази, рецептов встречала несколько... но всё не то... давай мать, делисьв подробностях

Присоединяюсь! Очень хочется настоящего рецепта!!!

и мне рецептик, пожалуйста и особенности его приготовления. Очень красиво и талантливо!!!

хорошо чуть позже зайду и все напишу подробно.

коржи: 200 гр белка
200гр сахара
200гр минд. муки
белок взбить в пену постепенно добавляя сахар. взбить в плотную воздушную массу. затем аккуратно ввести миндальную муку.вымешать. распределить на 5-6 коржей. можно выпекать на пекарс. бумаге . или на сил. коврике. при темп. 180гр.14-15мин. но смотрите по печи коржи немного мягкие. так и должно быть.
крем:180гр масло сливочное взбить в белую воздушную массу, добавить 180гр пралине/миндальное или фундучное/, взбить.соединить с 180гр заварного крема и немного пробить массу. прослоить коржи. дать настояться.покрыть ганашом из белого шоколада.для более насыщенного молочного-белого оттенка длбавить белый зеркальный гель.ну а далее ваши фантазии.или паутинка или что другое.

Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт)