Андрей Перевезенцев. "Шоколадный крем с филадельфией"
 |
Автор: Syozha
Опубликовано: 4004 дня назад (19 июля 2011)
Рубрика: Работы конкурсантов
Редактировалось: 1 раз — 19 июля 2011
|
+9↑ Голосов: 9 |
Шоколадный крем с филадельфией
Номинация: Свободная практика из шоколада (креатив во вкусе и/или дизайне)
Шоколадный крем
Сливки (35%) - 100гШоколад(54% какао)- 80г
Филадельфия - 80г
Приготовить ганаш. Сливки довести до кипения, вылить в шоколад и перемешать до однородного состояния. Убрать в холодильник на 2 часа. Добавить сыр Филадельфия и взбить до однородного состояния.
Крем
100г Cливок80г Филадельфия
25г Сахарная пудра
Цедра лимона
Сок лимона - 1ч.л.
Сливки взбить, добавить остальные ингредиенты и перемешать до однородного состояния.
Положить каждый вид крема в отдельный мешок, вложить вместе в другой, большего размера. Отсадить в подготовленные формы. В идеале должен получиться двухцветный крем.
#
katy
0
19 июля 2011 в 15:53
10 Баллов!...
0
19 июля 2011 в 17:27
Супер! Выглядит шикарно! Только я всегда считала, что сливки с шоколадом нужно охлаждать хотя бы ночь, а двух часов будет маловато... Значит ошибалась))
0
19 июля 2011 в 17:27
Андрюша, +10 баллов в твою копилку!!!!!!!!!!!!!!
#
Ireen
0
19 июля 2011 в 18:49
Андрюш, и от меня +10 баллов!
0
19 июля 2011 в 21:19
10 баллов Актоэто съел?
#
oks
0
20 июля 2011 в 01:13
Мне пришлось давиться...
0
20 июля 2011 в 00:31
Андрей! +10!!!
0
20 июля 2011 в 03:30
Сладкий сон 
+10
+10
0
20 июля 2011 в 14:00
Супер!!! 10 баллов!!!
0
20 июля 2011 в 16:54
10 баллов
#
SkyFlying
0
20 июля 2011 в 17:31
10 баллов!
0
20 июля 2011 в 17:43
О как же хочется попробовать!
10 баллов!!!!
10 баллов!!!!
0
20 июля 2011 в 22:51
Сливочно и шоколадно))
10 баллов!
10 баллов!
#
snezhana
0
25 июля 2011 в 18:45
+ 10 баллов!!!
0
26 июля 2011 в 23:21
оригинально,в вафельном стаканчике...
+10 баллов
+10 баллов
#
Ayagiri
0
30 июля 2011 в 08:42
8 баллов
#
Syozha
0
1 августа 2011 в 22:43