|
Ростислав, спасибо за информацию! Учту. Но так как рецепт не мой, а шеф-кондитера, то доверилась ему полностью.
|
|
0 |
|
В догонку. Критическая температура нагрева меда -- 45 градусов.
|
|
0 |
|
|
И еще хотелось бы добавить. Мед нельзя кипятить -- канцерогены выделяются в больших количествах.
При нагреве мёда, в нем образуется очень опасный для человека канцероген - Оксиметилфурфурол, а это ЯД, который очень негативно влияет на нервную систему человека и способствует развитию злокачественных опухолей. Поэтому натуральный мёд не рекомендуется размешивать в горячем чае, лучше кушать его вприкуску.
|
|
0 |
|
завтра размещу остальных...
|
|
0 |
|
|
Австралия:
Бельгия:
Швеция:
Испания:
|
|
0 |
|
На мой взгляд интересные работы у Швейцарии и фото в конце (треугольник).
|
|
0 |
|
|
В этом году нет. Наша сотрудница там сейчас. Болела "за Россию" 
|
|
0 |
|
|
Давайте посмотрим на остальные конкурсные работы:
последовательность: обливная конфета, десерт, чёрный ящик (глобус), торт, формовая конфета.
Япония:
Польша:
Швейцария:
Италия (победитель)
|
|
+4 |
|
|
Сергей, а ты едешь в Париж? Дима?
Я завтра утром вылетаю.
|
|
0 |
|
|
Спасибо за разъяснение. Теперь понятно.
|
|
0 |
|
|
Ясно, мне тоже понравилась эта работа, а еще швейцарца.
|
|
0 |
|
|
Итальянец.
Было такое предположение. Скульптура технически очень сложная.
|
|
+1 |
|
|
Смысл - соревнование шоколадников.
На конкурсе 4 задания: скульптура, конфеты (2 вида), торт/десерт и "чёрный ящик" (задние без подготовки)
БарриК - организатор, остальные (куча брендов) спонсоры.
Проводится в 2 этапа: четный год - отборочные туры по странам - участникам. Нечетный год - финал на салоне в Париже
Участники подают заявки на региональный конкурс и НЕ являются работниками Барри Каллебаут.
|
|
0 |
|
|
А в чем смысл конкурса? Это соревнование в скульптуре из шоколада?
Правильно я понимаю что этот конкурс шоколатье Барри Калебаут из разных стран... так?
Т.е. шоколатье кототорые работают в Барри Калебаут, и по сути корпоративное мероприятие Барри Калебаут?
|
|
0 |
|
Вышла на сайт, посмотрела результаты.... мда....Лидер неожиданный.
|
|
0 |
|
|
Какие новости? Каковы прогнозы, есть ли явные лидеры. Как там Вова?
|
|
0 |
|
укажите пожалуйста приблизительный размер чашечки и вес общий.
|
|
0 |
|
Мухаммад , даже не переживайте по этому поводу, да такие "профессионалы" встречаются частенько, им точно ничего доказывать не нужно...сама столкнулась недели две тому назад с подобной ситуацией.... 
|
|
0 |
