Вообщем, появилась у меня очень симпатичная поликарбонатная форма в форме полусфер-футбольных мячей. Я хочу сделать круглые конфеты - то есть склеивать две половинки.
Однако возникла проблема - если не делать плоское донышко - шоколад стекает со стенок и края становятся очень тонкими. Охлаждение формы, конечно, помогает, но тогда сам корпус становится слишком толстым, на мой взгляд.
Есть ли еще какие-то варианты?
И еще: как прогревать края при склеивании без фена? Не хочется покупать фен только для таких экспериментов. Положить половинку на чуть теплую тарелку подойдет?
Однако возникла проблема - если не делать плоское донышко - шоколад стекает со стенок и края становятся очень тонкими. Охлаждение формы, конечно, помогает, но тогда сам корпус становится слишком толстым, на мой взгляд.
Есть ли еще какие-то варианты?
И еще: как прогревать края при склеивании без фена? Не хочется покупать фен только для таких экспериментов. Положить половинку на чуть теплую тарелку подойдет?