Молочный шоколад на миндальном молоке (Без лактозы)

Попробовала шоколад на миндальном молоке. Очень понравился, а для тех у кого непереносимость лактозы вообще спасение.
Очень хочу приготовить такой шоколад, но пока не удалось найти рецепт. Нельзя же добавить просто миндальное молоко, там одна вода по сути.
Может быть кто-то уже пробовал? Поделитесь опытом.

Если я правильно понимаю, что "миндальное молоко" это смесь воды, миндальной пасты и добавок типа соль, ваниль. В этом случае для приготовления шоколада нам нужно исключить воду, то есть взять немного пасты из очищенного миндаля.

... или не очищенного. В шоколаде видно не будет.

Для этих целей используется сухое миндальное молоко)) есть еще кокосовое и овсяное, на его основе тоже делают молочный шоколад для веганов