Мед в шоколаде

Всем привет! Может кто варит шоколад с мёдом и сможет подсказать.
Проблема в том что мед в чёрном шоколаде не растворяется, я понимаю что там вода, но вот в молочном такой проблемы нет, из-за сухого молока, слышал о сухом мёде, может у кого-то есть опыт использования мёда в чёрном шоколаде? Может что-то может кто-то подсказать?

Pavel88, пожалуйста, не нужно плодить темы... Тема про мед в шоколаде уже есть (и, возможно, не одна). Воспользуйтесь поиском по сайту.
Например вот тут "про мед" https://chocolatier.ru/forum/thread703.html