Толщина стенок конфет

Подскажите, пожалуйста, какой толщины должны быть стенки у корпусных
конфет. У нас, по-моему, они получаются тонковатыми. Отливаем в
бельгийскую поликарбонатную форму, режим темперирования - 41С-28С-32С,
шоколад пробовали Белколад 70,5%.

Pushkin, на мой взгляд, чем тоньше, тем лучше (в разумных пределах конечно). 1-1,5мм, но может и до 2мм., если конфеты должны дольше храниться или подлежат транспортировке.

PS и по режиму темперирования: 43(45)-27(!это важно)-32С...

Спасибо, попробую.