Шоколадный велюр

Меня часто спрашивают, чем и как велюрить готовые изделия. Люди часто пользуется дорогими спреями, а я на демо видел способ велюра обычным строительным краскопультом. Эдуард, может опишешь технологию начиная от модели, как помыть свежекупленный аппарат, как приготовить шоколад для велюра, как наносить на изделия, как промывать, как хранить... В общем полный цикл?

Здравствуйте! Это строительный распылитель краски.
Перед работой "прострелить" растительным маслом. Затем велюром покрыть изделия, при смене цвета велюра нужно тоже "простреливать" растительным маслом.
Когда изделия покрыли велюром, распылитель нужно "прострелить" растительным маслом и протереть снаружи влажной губкой.
И так до следующего раза.

Велюрить десерты и торты лучше очень холодные (можно предварительно оставить в морозилке чтобы верний слой хорошо застыл). Тогда велюр и получится, а не просто покрытие. И какао-масло в велюре затемперируется. Состав велюра - 50/50% шоколад и масло какао. Температура "велюрного состава" 40-45 цельсия.

А кроме шоколада и масла какие ингридиенты в состав велюровых красок входят, те же что и в гелевые? И есть ли велюровые краски только натурального состава, хотя бы и ограниченной цветовой гаммы?

Кроме масла какао в велюр в балончиках входят красители. Какие именно и насколько натуральные - надо смотреть на балончике. Производителей много...
Если хотите 100% натуральный велюр, можно купить краскопульт и делать смесь для велюра самостоятельно.

Спасибо, то есть белый шоколад, како-масло и, допустим, порошок из цедры апельсина или сушеных ягод?

Возможно и так, только наколько мелким должен быть порошок, чтобы не засорить краскопульт?

Не знаю )
Тогда возможно не порошок, а концентрат, уваренный сок с цедрой?

Не пойдет, там вода... И цедра может не дать цвета никакого.
Может просто найти красители для шоколада (жирорастворимые)?

Да есть такие, ими рисуют на шоколаде все что захочется, но только натуральность
отстается под вопросом. Еще кандурин разбавляют водкой и тоже рисуют.

Спасибо, то есть белый шоколад, како-масло и, допустим, порошок из цедры апельсина или сушеных ягод?

Не пойдет порошок.. засорите краскопульт, перед тем, как заливать растопленный шоколад в смеси с какао-маслом (или другим маслом) в емкость краскопульта его обязательно необходимо процедить через двойную марлю... подкрасить можно красителями на основе какао-масла или использовать уже подкрашенный шоколад Барри.

А красители на основе какао-масла имеются у Италики и Мартелато..

Здравствуйте. Попыталась купить краскопульт БОШ, показанный выше, но такая модель уже не выпускается, снята с производства. Не подскажите какой можно купить аналог?

Фактически любой аналогичный подойдет.

Всем,доброго времени суток!!!!!А сориентируйте по цене))))Сколько стоит это чудо-краскопульт?)

Всем,доброго времени суток!!!!!А сориентируйте по цене))))Сколько стоит это чудо-краскопульт?)

Мы покупали в Леруа Мерлен порядка 3,5 тысяч...

Спасибо,Елена!

Спасибо,Елена!

Продумайте еще экран из пластика, поликарбоната или пищевого алюминия, что бы сократить расход шоколада.

ага)))))Благодарю)

Всем привет.
Ну значит проблема в следующем, купила краскопульт (который выше на фото), только чуть мощнее, судя то тому, что на фото 260 гр/мин, а меня 300 гр/мин. Рада как слон, что не нужно теперь таскать компрессор (он у меня большой).
И не долго длилось моё счастье, это чудо техники запоганило весь торт, бьёт струёй хоть убей!!! И насадку уже поменяла, короче СПАСАЙТЕ, чего делать то...

Plus, ты же технолог. Модель в студию, состав смеси, температуру и т.п.
Насадка-насадкой, но если сильно бьет, значит надо менять мощность (давление). На кнопке обычно стоит ограничитель, который этим и занимается. В общем, предлагаю почитать инструкцию.

Всем привет.
Ну значит проблема в следующем, купила краскопульт (который выше на фото), только чуть мощнее, судя то тому, что на фото 260 гр/мин, а меня 300 гр/мин. Рада как слон, что не нужно теперь таскать компрессор (он у меня большой).
И не долго длилось моё счастье, это чудо техники запоганило весь торт, бьёт струёй хоть убей!!! И насадку уже поменяла, короче СПАСАЙТЕ, чего делать то...

ты скорее всего купила модель новую. есть на этом агрегате регулятор и должен быть рассеиватель. я приспособилась.
удачи в тренировках.

Кстати, у нас в лаборатории работает bosch pfs-55

очень удобная машинка, отлично разбирается и моется, в оличие от старых моделей двигатель совершенно отдельно, поэтому необходимость держать его "все время в масле" и простреливать растительным маслом до и после работы отсутствует совершенно.

Здравствуйте! Я на вашем чудном форуме совсем новенькая, но меня очень интересует тема велюра. Не могли бы вы подсказать насчет красок. Они уже готовые продаются? И где их купить можно?

в специализированных магазинах, краситель на масляной основе.

Здравствуйте. Попыталась купить краскопульт БОШ, показанный выше, но такая модель уже не выпускается, снята с производства. Не подскажите какой можно купить аналог?

в продаже есть российского производства ими тоже можно

Здравствуйте! Я на вашем чудном форуме совсем новенькая, но меня очень интересует тема велюра. Не могли бы вы подсказать насчет красок. Они уже готовые продаются? И где их купить можно?

гелевые есть я пробовал ими подкрашивать

Кстати, у нас в лаборатории работает bosch pfs-55

очень удобная машинка, отлично разбирается и моется, в оличие от старых моделей двигатель совершенно отдельно, поэтому необходимость держать его "все время в масле" и простреливать растительным маслом до и после работы отсутствует совершенно.

можно и подешевле взять аналоги боша

Здравствуйте , всем доброго дня суток !
Хочу прикупить краскопульт для велюра читаю тут вас читаю и чем больше разбираюсь , тем больше вопросов
в самом начале темы посоветывали bosch 55 (прочитала характеристики - заявлена максимальная вязкость 80 din ) уж не знаю что это и что за дины , смотрю на цифры потому ,что у более дешовых краскопультов как посоветовал Паранойя максимальная вязкость 30 din и хватит ли этих ДИНОВ для распыления жидкого шоколада , а вот у этого что bosch 55 почему то вообще максимальная вязкость не указана производителем
Но склоняюсь к 55 бошу ведь им пользуются Syozha и хотелось бы поподробнее описание его в работе плизззз ,хватает его для этих работ для велюра вытягивает он из баночки шоколадку и как вообще не хочется побольше мощности или всё устраиват по сей день брать его и не париться или может лучше взять чуть дороже где производителем заявлена максимальная вязкость 90 din -краскопульт WAGNER W550
спасибо