Шоколадная вечеринка

Уважаемые одномышленики помогите любым ценым советом, что можно зделать на шоколадную вечеринку посвящёную моему 28 летию.

Все меню построить на рецептах, содержащих какао (мясо пожарить на какао-масле, салат заправить соусом на какао-тертом, десерты - само собой шоколадные). Фонтан шоколадный можно поискать, но по сути, лучше и проще сделать фондю. Экстремальные женские бои в жидком шоколаде для нашего сурового климата наверное не прокатят? :)

а мясо пожарить на какао-масле и салат на какао тёртом это серьёзно?

абсолютно серьезно

Вов, позвони Лене 213-44-23, нашему амбассадору в Екатеринбурге, я предупрежу ее, и она даст тебе какао масло микрио для жарки мяса и дробленные какао бобы их добавишь в салат, или еще в какое блюдо.

Тема фондю очень прикольная!!! я бы эту тему взял чуть по шире, подготовил бы чашку с расплавленным шоколадом, взял бы сливок? разного алкоголя (вино, коньяк, ром....) и разных вкусностей- фрукты, овощи, сыры, сало, колбасу короче все что есть на столе одним словом.

потом перелил бы немного в чашку и предложил бы гостям по очереди подмешивать различные компоненты к этому шоколаду, а после всем по немного пробовать, таким образом все гости смогут поучаствовать в создании новых вкусовых сочетаний, назвать это можно "кухонная химия"

па пробую всё реализовать

Уважаемые одномышленики помогите любым ценым советом, что можно зделать на шоколадную вечеринку посвящёную моему 28 летию.

Прветствую Владимир!
Даю на мой взгляд,интересный совет по проведению шоколадной вечерине
В завершение вечерины когда гости будут в приподнятом настроении,устроить конкурс БодиАрт! только вместо красок использовать шоколад и разные красители,победителю в подарок,фото с его работой и какую-нибуть шоколадную статуэтку или скульптурку от именинека!
это будут незабываемые ощющения,каждый из гостей думю оценит этот конкурс, ведь все-же хотят ощютить себя в шоколаде!

да и красители не нужны. три вида шоколада достаточно.
шоколад смешать с небольшим кол-вом растительного масла без запаха, всем выдать кисточки и пусть мальчики рисуют на запястьях или щечках у любимых девочек. фото и приз, а потом рисунок можно будет просто облизать думаю в стучае с любимой женщиной трюк прокатит!

+1 друзья!!!! Надо у Витька Иркутского спросить про ощущения))))

Надо будет организовать такую вечеринку!

Ещё идеи мелей ребята!!!!!!!!!

В советские времена по моему на Ленинском было кафе Шоколадница, мы с папой любили туда хаживать .И вот там я попробовала курицу гриль покрытую шоколадом. Может это детские воспоминания , но вкус был потрясный.В меню попробуйте.

делала Чили кон карне, это мексиканское блюдо из мясного фарша с фасолью и кукурузой, с добавлением 100% горького кулинарного шоколада с черным трюфелем








Если понадобится рецепт - стучите в личку

еще. В Европе в некоторых винных домах подают ликеры в стаканчиках-наперстках из шоколада, которые съедаются после выпивания напитка. К кофейно-ликерному или коньячному столу.

Я такие стаканчики пыталась делать к своему дню рождения. Народу понравилось, хотя они у меня корявенько вышли для первого раза.

Силиконовые формы для таких стаканчиков продаются в магазине "Шоколатье" (правда, я их в другом месте раньше купила)

Классная идея, для девичника.

100% горького кулинарного шоколада с черным трюфелем

А не могли бы вы привести состав этого шоколада, или фото с обратной стороны, что бы состав можно было прочитать?

Если дома случайно не съели эту плитку и не выбросили обертку - вечером попозже сфотографирую и выложу


А вообще, вот тут про этот шоколад на сайте производителя. Состав не пишут.

http://www.sugarcompany.net/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/EN/IDPagina/88

Состав не пишут.

Да, да... с составом то и проблема.
Написано 100% какао. Но имеется ввиду не в составе 100% какао а сделано из 100% какао. Хитро!
Вот это я и пытаюсь понять и вспомнить. Если в составе уже есть что то (порошок черного трюфеля, а скорей всего использована эссенция трюфеля) то уже не 100% какао в составе. А так каждый может писать на этикетке 100% какао имея ввиду что сделано из натурального какао.

Кстати, я тоже когда рассмотрела, возмутилась. Там было немного заменителя сахара добавлено. Даже если не порошок трюфеля, а буквально капля эссенции - то уж заменитель никак в 100% не вписывается.
Вот Lindt честно пишет, что 99% какао, поскольку там все-таки присутствует некоторое количество сахара-сырца, что и означено на упаковке. Хотя на вкус он совсем не сладкий. В отличие от этого шоколада с трюфелем - он слегка, но отчетливо сладковатый. Именно поэтому больше чем на фото, я не рискнула добавить.

А вообще у меня эта плитка оказалась по ошибке - не поняли, что за трюфель и думали, что с трюфельной (конфетной) начинкой, подходящий для диабетиков. Ну, раз попался - надо использовать.

Вот Lindt честно пишет, что 99% какао, поскольку там все-таки присутствует некоторое количество сахара-сырца,

Ни у Линда, ни у ВК сахара нет... просто в состав вводятся еще ванилин 0,4%, возможно соль
0,1%.
Вот они честно и пишут не 100% а 99%, хотя по факту больше, 99,6-99,4%. Но такая надпись смотрелась бы хуже.
А хитрюги итальянцы пишут 100% какао. Врут. И это у меня вызывает к их шоколаду недоверие!

Держу в руках упаковку Lindt Exellence
Горький шоколад Экселенс 99% какао
Состав: какао-масса, какао-порошок, какао-масло, сахар-сырец



Недоверие - тем более, при такой-то цене...

ВК это Верность качеству? Гадостный вкус у 100%-го. Использую только Асторию 99% и 100%, он гораздо приятнее.

http://www.goodsmatrix.ru/goods/4605067012261.html

Хммм... раньше не было... не понятно зачем его вводить. Сахар сырец ну никак на сладось не влияет, а вот диабетикам проблему создает. Ок, тогда остался "ВК" "Верность качеству" 99%. там сахара нет!

Верность качеству? Гадостный вкус у 100%-го. Использую только Асторию 99% и 100%, он гораздо приятнее.

Вы любите "кислинку" в шоколаде?

Нет, не фанат кислинки ни в кофе, ни в шоколаде. Верность качеству по-моему, очень сухой и жесткий шоколад, очень горький. Когда выбирать не из чего - лучше уж мягкий вкус с кислинкой, чем такой удар по вкусу.
Для меня тот темный шоколад, что купила в Шоколатье с мальтитолом - слишком негорький и сладкий, даже смешанный для помадки 50/50 с конфитюром из киви без сахара на пектине с небольшим количеством подсластителя - сладковато.

ой, мы тут засоряем темку Вовы о шоколадной вечеринке

Верность качеству по-моему, очень сухой и жесткий шоколад, очень горький.

"На вкус и цвет товарищей нет" (с)
Когда я подбирал какао бобы под какао тертое для шоколада "ВК", то моей целью было убрать совершенно кислый привкус (муравьиную кислоту), в нем используется два вида обжарки какао бобов, в оболочке и без.
Не угодил вам...

PS
Тема старая, давно "не живая". Но вы правы, тут мега строгие АДМИНИСТРАТОРЫ. Они любят все упорядочивать.....

Ради бога простите. Ни в коем случае не хотела Вас обидеть.
Действительно угодили в смысле отсуствия кислинки.
И кстати, до исторического материализма (диагноза диабет) пробовала другие сорта темного шоколада ВК с добавлением сахара, там все отлично.

Вообще, что кто-то у нас думает о диабетиках - это вообще уже само по себе подвиг.
Потому что то, что в диабетических товарах продают под видом сладостей для диабетиков - на фруктозе, непонятных жирах и белой муке - вообще убийственно. В Европе фруктоза для диабетиков уже давно покрыта позором...она прямиком в жир откладывается, а каждый лиший кг в прямо пропорциональной зависимости развитию болезни...

Ох, тема-то какая...больная. Отдельная.
Еще раз простите. Если мое мнение интересно - мне на вкус не хватает шелковистости, мягкости. Я думала, такого 100% шоколада не существует, пока у Глобус Гурме не купила сейчас уже не вспомню какой шоколад, они его перестали там продавать, и поняла - есть на свете то, что надо...

Ради бога простите. Ни в коем случае не хотела Вас обидеть

Да вы что? Вы меня нисколько не обидели. Это хорошо, что на рынке есть много вариантов, есть из чего выбирать. У "ВК" своя концепция, не кислый, ОЧЕНЬ развит шоколадный вкус и послевкусие. 99% вообще самый продаваемый шоколад.

Вообще, что кто-то у нас думает о диабетиках - это вообще уже само по себе подвиг.

Да о них думают, но коммерчески не выгодно, трудно окупается. Я знаю очень многие российские компании начинали эту тему, но к сожалению сами диабетики плохо покупают продукцию сделанную специально для них. Отсюда малые обьемы реализации, убытки, и как следствие закрытие этих программ.

Да на самом деле вариантов очень и очень мало, в особенности, по доступной цене...

А можно вопрос? Он такой сильно матовый. Если его темперировать - ведь более блестящим он так и не станет? Я правильно понимаю? Или что-то можно придумать, чтобы покрытие было блестящим? Со сладостью то все нормально, я стевиозид добавляю. А вот с блеском?

Я как раз свою миссию вижу и как психолог, и просто как человек, в популяризации здорового мировосприятия, здорового образа жизни и здорового питания для диабетиков, ну и заодно для желающих не просто похудеть, но и навсегда стать стройными.
Просто люди не знают и не понимают тонкостей, а врачи такие диеты назначают, что хоть вешайся. С таким блюдами, которые готовлю и пеку я - а за мной другие люди, жизнь наполняется вкусом, уходит ущербность и даже есть возможность при диабете 2 типа совсем перестать принимать лекарства. Веду тему уже 3 года.