Сахар в шоколаде

Делаю дома шоколад. Беру металлическую миску, в нее какао-масло, тертое какао и сахарную пудру. Нагрел до жидкого состояния, помешал, вылил в форму и в холодильник. Получилась плитка шоколада, правда не темперированого, поэтому в руках тает.
Вопрос в том, что сахарная пудра чувствуется, ощущения что шоколад с порошком. Как от этого избавиться? Может нужно долго перемешивать ?

Володя, может стоит почитать тему про изготовление шоколада "с нуля"? То, что вас беспокоит (минимальный размер и особая форма твердых частиц) - одна из самых главных характеристик хорошего шоколада. В домашних условиях без специального оборудования - задача трудно выполнимая.