Шоколад "Шоколатье QZ"

Здравствуйте! Взяли новый шоколад QZ молочный и темный 66% сначала на пробу по 2кг. А сейчас купили мешок молочного 25 кГ. Вкусный шоколад. Можно по подробнее сколько масла? Есть ли "химия"? Если кто уже покупал, какие впечатления ?

химии нет. Более того, это, насколько я знаю, единствнное производство, работающее "от бобов", а не с тертым, маслом и сахаром. Мы с Димой были на заводе, видели весь цикл, от обжарки бобов до отливки готового шоколада. Все по честному.

Более того, с момента получения первых образцов наших рецептур, качество улучшается. Стал тоньше помол, лучше темперирование.

Замечательно будем брать. Но, только, что распаковали мешок с шоколадом и ОХ! вместо молочного - темный!