карамель ручной работы

Подскажите, пожалуйста, где можно научиться делать карамель ручной работы? Какое для этого нужно оборудование? И где брать сырье?

Расскажите что можно сделать с карамелью, которая промокла и слиплась? МОжно ли ее занво растопить и сделать из нее карамельные изделия?

Chocollo, можно, но вкус будет отличаться.

Sholpan, курсы по карамели есть у Елены Шрамко. Для работы нужно много специальных инструментов (суть процесса похожа на работу стеклодувов) из которых главные отвечают за поддержание высокой температуры массы во время работы (ИК лампы, посуда и т.п.)

Сергей, я имела ввиду карамель с логотипами,именами и пожеланиями изнутри.
Вот видео, например: https://www.youtube.com/watch?v=IU0KkWfxiw0
Это тоже к Елене?
Вы не планируете привезти технологию?
Где взять тренера?

Спасибо, Шолпан

Sholpan, мы как-то больше по шоколаду
Эту карамель в Москве видел. Кто-то франшизу продает.