Как это сделано? 2х сторонняя форма?

Как это сделано? 2х сторонняя форма?

salepanf Посетитель salepanf Сообщений: 8
Доброго времени суток друзья-шоколадники. Недавно прислали фото сувенирного шоколада, вот сидим думаем каким образом это сделано. Обратите, рельефный рисунок с двух сторон. Судя по рельефу, похоже использовалась силиконовая форма. Собственно вопрос, как так аккуратно закрасили золотым (это же не кандурин?),что за золотая краска и каким образом получили рельеф с 2х сторон шоколадки. Заранее спасибо за ответы, фото прилагаю.
salepanf Посетитель salepanf Сообщений: 8
salepanf Посетитель salepanf Сообщений: 8
salepanf Посетитель salepanf Сообщений: 8
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3730
По краске - есть предположение что это смесь кандурина с какаслом. Красится форма, потом льется шоколад. По рельефу с 2-х сторон сложнее. Более подробно нужна макросьемка шоколада "без пленки, в т.ч. с торцов
Поставьте Шоколатье.ру честные оценки
salepanf Посетитель salepanf Сообщений: 8
Какасло-нужно запомнить это слово))) Других фото не будет, скинули только это. С обратной стороны точно не шокотрансфер, я уточнил. Очень маленький рельеф. Вопрос еще открыт. Как это можно сделать?
potap Посетитель potap
Медаль
Сообщений: 128
Размер какой?
salepanf Посетитель salepanf Сообщений: 8
Примерно 4х4 см.
Jul Посетитель Jul Сообщений: 18
по-моему это делают эти товарищи http://chocolatepoint.info/sankt-peterburg.html
potap Посетитель potap
Медаль
Сообщений: 128


Примерно 4х4 см.

salepanf

При таком размере аверс и реверс можно склеить.
Вопрос цены.
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3730

Какасло-нужно запомнить это слово

salepanf
Это жаргон smile работники одной кондитерской фабрики сократили "какао-масло" как часто употребимый термин и прижилось...
Поставьте Шоколатье.ру честные оценки
Быстрый ответ

Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.