NataDol → Форум

лучше всего ложится Гляссаж....это како+сахар+вода+ваниль+небольшое кол-во желатина.....

поддерживаю, мне он тоже нравится)

katy, С Новым годом!!!

От Москвы, до самых до окраин... С Новым Годом, друзья!!!

Спасибо и взаимно))!
Всех благ!

Chocoladno, С Новым Годом, Наташа))!

Сергей, несколько лет тому назад мне довелось побывать ряде в частных кондитерских, шоколадницах и это были успешные предприятия, но у них такие маленькие площади, что группа туда просто не влезет..., нас было всего двое и перемещались мы по стеночке, что бы не мешать работать паре рабочих....
ИМХО с крупными договориться проще, они на это уже ориентированы.

Это, однако, "немного другие" дома. Я так понял, что речь в теме идет не про "туристические марки", которые уже давно превратились в нормальные кондитерские фабрики с форматом продаж "а-ля хенд-мейд" и географией "all over the world", а про небльшие авторские, семейные предприятия, где продукт делается "онлайн", то есть прям-таки руками и чаще всего "прямо за стенкой".

Сергей, я сомневаюсь, что у небольших семейных предприятий есть сайты/контакты это первое, второе,что у них будет возможность/желание принять группу.

Наташа, поищите, пожалуйста подборочку!) Может что-то посоветуете?

Ведущие шоколадные дома Бельгии

1. Godiva www.godiva.com
2. Leonidas www.leonidas.com
3. Neuhaus www.neuhaus.be
4. Corné Port-Royal www.corneportroyal.be
5. Le maison des maitres chocolatiers belges www.mmcb.be
6. Galler Официальный поставщик королевского двора www.galler.com
7. Mary chocolatier http://www.marychoc.com/

Что касается привязки к территории Брюге например... на мой взгляд это не имеет никакого смысла, потому что магазины/лавки всех этих шоколадных домов широко представлены по всей Бельгии. Я была в Брюсселе, Генте, Брюгге, Антверпене, везде одни и те же "лица"

Polly, по франции даже искать не надо, есть пароли и явки, а по Бельгии ищу...куда файл припрятала

syozha, где-то у меня была подборка бельгийских школ/шоколадных домов, поищу...

Ульяна а почему не поучится во франции? Стоимость курса была от 1,5 т евро, обучение у MOF, язык французский, у школы свои магазины, если нужно можно проехать, посмотреть, задать вопросы...

matey, в Брюгге хорошо)), недавно вернулась оттуда))

katy, у меня муж любит), поэтому марципан в шоколаде дома всегда есть)), а я сама больше в выпечке его люблю)

kenleh, они при заказе от 1,5 тыс доставляют.

kenleh, закажи по ссылке, привезут с доставкой на дом, два года у них заказываю, прекрасное качество)

Plus, затрудняюсь предположить результат...