Не смог пройти мимо и не ответить. Хотел поддержать Deidrу, у нас Шоколадная студия занимается производством только шоколадных фигур и ничем больше, с 2009 года держимся и только растём. Спрос растёт. Главное сначала найти точки сбыта, познакомиться и подружиться с хорошими продавцами и договариваться с ними о поставках. Насчёт глазури - мы делаем как из глазури так и из шоколада фигурки, обычный покупатель редко может отличить одно от другого, только по этикетке. Но это не повод обманывать его, покупателя надо информировать что он покупает.
Интересно узнать чем закончилось оформление документов...
Спасибо, syozha, буду знать что называется шоколадной фигурой :)