Sandrosa → Форум

Так отколите сколько надо , и темперируйте.
Положите в ёмкость бумагу или плёнку , и дождитесь когда застынет.
Это в Москве?




Не говорите ерунду, знаю трех бинтубарщиков, с приличными объёмами, обычное ИП и даже с непроизводственными ОКВЕД. Продают сами, нет ни деклараций, ни штрихов, ни хасп. И никому они не нужны (сэс, роспотребнадзор, налоговая).

nemtsev

Tom quest
Приличные объёмы -это сколько?
Здравствуйте,посоветуйте , пожалуйста влагомер для бобов и шоколада . Нашёл Wile Coffee , но уж очень дорого.
У меня есть и Кадзама и Сакуми , различий , в технической части ,почти нет.



http://www.buyindiankitchen.com/santha-11-chocolate-melangeurs.html даже с доставкой дешевле.

Sandrosa

А вы с индусами сами общаться будете?
Гарантии он вам дадут ? Нет!
Поэтому не флудите здесь!
Тема не доя вас.
[/quote
Общаюсь . Какие гарантии на кастрюльку с моторчиком?
Интерес есть 15000 р.

Madame choco
http://www.buyindiankitchen.com/santha-11-chocolate-melangeurs.html даже с доставкой дешевле.



Это Спектра?

Sandrosa
Да,Spectra

Madame choco

он новый стоит 32500
Это Спектра?
Куплю меланжер Santha11 Б/У. Можно не исправный.
Спасибо за информацию.
Если Вам нужна дробилка , то для каких целей ? У меня 100% для солода.В чём фишка?Для приготовления пива солод нужно "раскрыть" , т.е. разломить зерно на 2-3 части и отделить оболочку разрушая её как можно меньше. У шоколатье велла -это побочный продукт, у пивоваров -ценный. Оболочка зерна выполняет роль естественного фильтра при переливе сусла из заторника в сусловарочник.(Один из этапов варки ремесленного пива)
Посмотрите в хоз.магазинах и интернете ,дробилок превеликое множество, если Вас там ничего не устроит ,то обратитесь в магазины для пивоваров , например, bakus.ru .
Если и там не поберёте, то под заказ , например , сюда hbpro.ru и уральские мастера изготовят её для Вас .Я cocoa mill заказывать буду у них , а потом доведу до ума в Нижнем, если потребуется.
Кстати,на этом сайте хочу купить танк, У нас в свободной продаже танки ! smile ЦКТ(центрально -конический танк)
Именно про них.В США их покупать никто не собирается.В России все модификации дробилки производятся с большим успехом, по цене в два - три раза ниже. Причём качество нехуже американской.Нет только cocoa mill.Поэтому и обратился на форум шоколатье .Нужно знать только зазор и всё! Какие регулировки нужны будут , такие и сделаем, но нужно от чего-то оттолкнуться.Спросили у американцев ,пишут что " из 1/8 дюйма в 1/4 дюйма". Великоват разброс размеров.Или нормально?
У Кудвика агрегат для Запада,наверно,делают.Если для России , то один ноль на ценнике лишний.
Доброго времени суток. Уважаемые любители и профессионалы.У кого есть ,или кто пользовался такой дробилкой.Какой зазор между вальцами сего механизма?
Спасибо.