Праздник шоколада

Ну и еще один тортик "Сникерс".

Бисквит шоколадный.
Начинка:
1 крем - сливочное масло взбитое с вареной сгущенкой + жарен. арахис
2 крем - заварной ванильный крем
Крупно раскрошенное безе.
Сверху торт залит шоколадной глазурью.
Украшение - шоколадная стружка, жарен.арахис.

На что я не люблю крем (масло взбитое со сгущенкой), здесь он подошел очень хорошо. А арахис перебил вкус масла и сгущенки, придал замечательный ореховый вкус.

Сделала яблочный зефир по ГОСТ рецепту.
Подробно было описано Ульяной в блогах.
Я только скрепила половинки зефира шоколадом и украсила шоколадом.

Этот торт был заказан друзьями  для девушки (майор полиции) 32 года.

Нижний ярус - торт "Трюфель" (3кг)
верхний ярус - шоколадный бисквит, малиновое желе, шоколадно-малиновый мусс (1,5кг.).
Торт обтянут марципаном.
Оранжевые цветы из марципана.

Шоколадная роза из (шоколад + глюкоза)под кандурином, белая роза из марципана.

Шоколадная туфелька (магазин Шоколатье).
Внутри туфельки - кумкват в золотой обертке, завязан. шелковой ленточкой.
Край нижнего яруса торта выложен марципановыми шариками с сереб. бисером (кондитерское украшение).
Да, еще пчелки и бабочки (флористические украшения).
Общий вес торт - 5,5 кг.

А вот новый тортик для девушки из Молдавии, которая очень любит молдавские вина, лимоны,орехи и шоколад.

Внутри три слоя шоколадного бисквита.
Начинки: шоколадный ганаш с миндальными лепестками, сыр Филадельфия со взбитыми сливками, соком лимона и цедрой лимона.
Торт обтянут подкрашенным марципаном. Виноградные листья из марципана на флористической проволоке обтянутой флористической лентой.
Виноград - обжарен. фундук в марципане.
Сверху - туфелька из клубничного шоколада ( магазин Шоколатье).

Девочке Соне исполнилось 4 годика. Родители не знали чем удивить, обратились ко мне.
Вот, что я придумала и сделала.
Это торт "Три шоколада", бока декорировала просто шоколадками.
Сверху мармеладные и сахарные фигурки (из магазина, сама пока не умею делать).
Фигурка девочки, грибочки и елочка - пластик (из магазина).
Ну,и конечно" свечка, тоже купленная.
Надпись - из золотых бусинок для декора.
Всем очень понравилось.   

Вот мои новые работы.
Йогуртовый торт со свежей клубникой.

Йогуртовый торт
Шоколадная пицца  
Конфетки одинаковые, а упаковки разные