Комментарии на сайте

Meliel прокомментировалаШоколадная пятница: кофе, шоколад и молочная пена 8 июля 2012 в 11:06

Сереж, я обязательно приеду smile Привезу что-нибудь вкусное. :)
0

Syozha прокомментировалТворчество за шоколадом! 8 июля 2012 в 00:39

Это местная специфика, однако... В других городах чиновник будет ходить к вам каждый день, как на работу. И стоить этот "сотрудник" будет довольно дорого.
0

Мухаммад прокомментировалТворчество за шоколадом! 7 июля 2012 в 22:33

а вы не говорите , что строите цех, вы сделайте пристройку как для жилой комнаты, потом оборудуйте под цех, так ведь никто не узнает , что у вас в доме! мне наш налоговик говорил: я не беспокою людей, у кого есть производство или магазин не официальный, во дворе или в доме, пусть люди тоже хлеб зарабатывают
0

tata прокомментировалатортики домохозяйки 7 июля 2012 в 12:55

спасибо родная за комментарий!!!стараюсь!!! joke
0

фефачка прокомментировалатортики домохозяйки 6 июля 2012 в 16:40

И вот опять очередной шедевр!!! shock У меня прям приступ ностальгии начался!
0

фефачка прокомментировалаЛетние этюды Christophe Michalak... 6 июля 2012 в 16:38

И ваяют же УМЕЛЬЦЫ такую КРАСОТУ!!!! shock love Желаю что бы источник вдохновения не когда не пересох!!!!!
0

snezhana прокомментировалаЛетние этюды Christophe Michalak... 6 июля 2012 в 16:26

Что-то космическое просматривается...
0

jinjilo прокомментировалашоколадность 6 июля 2012 в 11:29

undefined:
...потому что всё это вокруг шоколада
или шоколад вокруг всего, во всем, со всем и всеми, кто с ним nyam
0

jinjilo прокомментировалаТворчество за шоколадом! 6 июля 2012 в 11:25

joke
0

0 комментируетПрекристаллизация и темперирование 4 июля 2012 в 20:56

ок поняла
0

Nikola комментируетШоколадная пятница: развиваем бизнес-идею "шоколадных шашлыков" 4 июля 2012 в 20:46

Начал узнавать, каким образом можно начать торговлю в парке, мне ответили что туда лучше и не лезть, или нужно иметь огромнейший блат!((( А в москве с этим легче?
0

Syozha прокомментировалПрекристаллизация и темперирование 4 июля 2012 в 16:39

Давайте тут обсуждать саму статью. Проблемы и вопросы по закаливанию - в соответствующей теме на форуме (http://www.chocolatier.ru/forum/thread73-4.html).
0

0 комментируетшахматные фигуры 4 июля 2012 в 16:33

Как вы делали формы для фигурок? Классссс, Суперрр, Оболденно!!!
0

0 комментируетПрекристаллизация и темперирование 4 июля 2012 в 16:05

Здравствуйте, Сергей, у меня к вам вопрос, расплавила шок.таблетки (манетки) на водяной бане, правда мисочка была в воде, остудила без холодной воды, без льда, просто в той же миске что топила сняла с бани и мешала пока не остыл, потом опять на баню, подогрела до 30 градусов (термометр водный ). Немного налила на блюдце чтоб посмотреть результат, застыл быстро, где-то 5-10 мин, теплый шоколад залила в желатиновую форму и в холодильник где-то на час. Так вот в чем вопрос, тот шоколад который был на блюдце в холодильник не ставила и он получился блестящий и тверденький, а тот который в форме твердый, но с белым налетом, а мне фигурки из него надо сделать чтоб блестели. что мне с ним делать, еще раз темперировать или просто разогреть, или выкиуть и взять другой? Может все дело в форме?
0

Евгений Лопухов прокомментировалшоколадность 4 июля 2012 в 11:16

"а в деревне Гадюкино - дожди".Хазанов
0

Евгений Лопухов прокомментировалшоколадность 4 июля 2012 в 11:13

всё круто!потому что всё это вокруг шоколада.
0

Вшоке прокомментировалаТворчество за шоколадом! 4 июля 2012 в 10:01

А представьте у нас в России в амбаре делать. Можно если только подпольно.У меня вот тоже частная земля есть, только не разрешат маленький цех сделать, дома кругом. Свободу предпринимателю!
+1

Plus прокомментировалаОбманчивое мороженое 4 июля 2012 в 09:45

Новоясенево smile это простите что??
0

jinjilo прокомментировалашоколадность 4 июля 2012 в 00:21

Что именно, ghon: шанхайские достопримечательности из шоколада, Лас-Вегас с десертами в отеле, мастер-классы с Сантой Клаусом или шоколадный фонтан в номер?..
0

kenleh прокомментировалаОбманчивое мороженое 3 июля 2012 в 23:14

Я в Новоясенево покупала примерно такие. 100 шт. 260 руб. в коробке.
0