Комментарии на сайте

Chocoladno прокомментировала → Записки безЗаботной )))) 16 октября 2013 в 13:44

Разрешите, я свои "пять копеек" вставлю. zst

Маша Майская, Anyuta30 А мне показалось, что на мендиантах недостаточно естественного шоколадного блеска. Значит с темперированием не всё гладко, где-то недосмотрели. А с белым шоколадом вообще работать не просто. Это кажется, что он вот такой и не шоколад вовсе и внимания не заслуживает. Многие поэтому его и не любят и боятся, потому что "просто не умеют его готовить"! (с) smile

Я белый шоколад люблю, много его использую в работе. Если, Даст Бог, я всё-таки сподоблюсь добраться до первопристольной и Сергей с Димой пустят меня помастерклассить у них на кухне, темой выберу именно работу с белым шоколадом. angel

Chocoladno прокомментировала → Записки безЗаботной )))) 16 октября 2013 в 13:36

Наташ, спасибо, что не забываете! Мне правда жутко приятно! zst

:-*

Chocoladno прокомментировала → Записки безЗаботной )))) 16 октября 2013 в 13:34

Спасибо!

Я уже привыкла, что у нас, в рунете, не принято указывать первоисточник. smoke

Anyuta30 комментирует → Записки безЗаботной )))) 16 октября 2013 в 10:20

Спасибо, но произведений мне еще далеко. Сама недавно шоколадом увлеклась. Поэтому еще учусь, набираюсь опыта. Вам желаю успехов в этом сладком деле

все получится.

Anyuta30 комментирует → Записки безЗаботной )))) 16 октября 2013 в 10:19

Спасибо большое, я стараюсь, пробую. С темным и горьким шоколадом уже приноровилась, и вроде получается правильно оттемперировать, а вот с белым впервые работала, и что-то пошло не так. Долго не становился жидким. В итоге появилась проседь. Но вкус не потерялся. Буду пробовать и эксперимент рожать еще и еще

Anyuta30 комментирует → Записки безЗаботной )))) 16 октября 2013 в 10:16

Я использовала свежую клюкву, и, боясь, что при сломе будет ягода лопаться, решила сделать небольшими кусочками, но в итоге он все равно получился как ломаный.

Anyuta30 комментирует → Записки безЗаботной )))) 16 октября 2013 в 10:14

Спасибо

изменила название, и скоро выхожу на работу. ))))

Маша Майская прокомментировала → Записки безработной )))) 16 октября 2013 в 07:22

Хорошие конфетки)) аппетитные. И с темперирование все нормально)Медианты очень симпатичные)А вот блог я бы тоже переименовала) Не дешевое удовольствие для безработных) Раз безработная может себе позволить такое увлечение, то это уже хобби домохозяйки))))

Наташа прокомментировала → Записки безработной )))) 16 октября 2013 в 07:09

Как здорово!!! dance

Ломаный шоколад просто супер получился. Обожаю его!!! nyam

Наташе в очередной раз спасибо, что научила нас в своем мастер-классе делать такую красоту!!! dance

Можно сделать отдельный альбом о ломаном шоколаде,будет интересно. Вроде техника у всех одна, шоколад тоже, а все же разный он получается, в этом и уникальность!!!!

Наташа прокомментировала → Барселона. Кондитерская «Bubó» - личные впечатления… 16 октября 2013 в 07:02

Очень интересно и точно передано настроение места!!! Приятно читать, смотреть. nyam

Спасибо за удивительную сладкую экскурсию!!!

irina polog комментирует → Записки безработной )))) 15 октября 2013 в 20:50

Да, клюковку первой сделала, если не ошибаюсь, Наталья.

Хозяйке блога - я бы изменила название на Записки безЗаботной (слово материально, может, не стоит программировать joke