Уважаемые знатоки! Расскажите пожалуйста про технологию приготовления конфет-драже, например орешек в шоколаде, а сверху цветная блестящая и ооочень красивая глазурь. На каком оборудовании их делают и как они получаются такие ровные и круглые?
Можно ли их сделать в условиях кустарного производства?

Можно ли их сделать в условиях кустарного производства?