Шоколадный торт "Шахтерский"

Помогите найти или разработать рецепт шоколадного торта "Шахтерский". Его делают только на фабрике "АВК" в г.Луганск, Украина. На просторах Интернета есть только картинки. Я уверен, что здесь есть специалисты, которые по внешнему виду могут определить из чего он сделан, или из чего можно сделать. Ответ очевидный, что из шоколада, но в таком случае он не может так дешево стоить 300 рублей за 1 кг. Помогите с рецептом именно такого торта, ну или примерного, но в этой ценовой категории.
За участие всем заранее спасибо!

Судя по внешнему виду, этот торт делается без муки и выпечки. Исходя из разреза торт твёрдый.
В составе наверняка шоколадная глазурь, орехи и возможно цукаты.
По типу "картошки"

Торт твердый, ножом режется с большим трудом, чаще откалывается на мелкие и крупные куски. Верно, без муки, без выпечки.

ну вот ещё немного и состряпаем рецепт. Если это АВК - то точно глазурь шоколадная их производства.
ты его пробовал?
что в нём? орехи, изюм, курага, чернослив...

На срезе похоже на пралине твердое.По описанию-сложно режется,крошится-тоже наталкивает на пралине.Просто тоже экспериментировала с разными формами и делала в виде тортика.

mirsnab, Коробки у Вас не сохранилось? Там обычно состав пишут.
Ориентировка - глазурь на экиваленте + совместимый растительный жир в качестве "дестабилизатора" (возможны варианты - арахисовое масло, соевое, рапсовое, фундучное...) + крошка орехов, цукаты, крошка печенья. Тогда есть вероятность вписаться в 150-180руб/кг сырьевой себестоимости.

Да, я его пробовал, неоднократно! И делать пробовал, но не то, что у АВК, вкуснее и "шоколаднее". Вкусно, но очень дорого получался.
Догадываюсь, что там глазурь, но не 100% же. Может кто подскажет возможные пропорции...Никогда не имел дело с глазурью.

Syozha, Коробки увы не оставил. Читал, что на коробке, состава вроде не было. Было согласно ТУ.... За ориентировку спасибо! Печенья там нет, но мне стало интересно добавить, попробую. Орехи: арахис и миндаль крошка. Из цукатов есть только чернослив.

Может быть глазурь смешивается с пралине(либо с шоколадно-ореховым кремом), затем туда добавляются орехи, чернослив, можно добавить кукурузные хлопья, печенье, вафельную крошку..

По-моему это обычный "залепон". У меня это называется ШОКОЛАДНОЕ ПОЛЕНО.
Сергей на курсах наверняка показывает как этоготовить.
Кстати на прошлой неделе отправил такую залепонину в шахтерский край - в Кемерово. Говорят, что очень понравилось:)

Сделала запрос на фабрику АВК.должны ответить, сотрудничаю с ними уже 15 лет.
А я ищу рецепт шоколадного торта фабрики Красный Октябрь,тоже очень нужно.

Погорячилась, когда сказала, что добуду состав.
Шахтерский торт - это такая большая конфета весом 500 гр (или 1 кг) состоявший целиком из куска черного , как уголь , горького шоколада
Старый: толстый слой шоколада и внутри ореховая прослойка типа "маски".
Новый: тонкий тонкий слой не шоколадного шоколада и прослойка с арахисом.
Сейчас "Шахтёрский" называется "Кардинал". Вкус сильно отличается. Торт "Кардинал" выпускают на экспорт.(это ответ на мой запрос)
mirsnab
Предлагаю разработать рецептуру самим.Надеюсь на помощь опытных шоколатье.
Что касается торта , который выпускался на фабрике Кр.Октябрь, шоколад резался,вкус начинки напоминал трюфели с добавлением алкоголя и цитрусовых.

Смутные сомнения что это Джандуя)

Поднимаю тему.. Обшарила все форумы, ничего похожего на то, что я попробовала, не нашла, одни фальшивки..
Мне привезли этот торт действительно из Луганска, неделю назад фабрика работала исправно и торты эти производили и производят (не знаю, как под обстрелами, но сейчас уже точно возобновили )
могу показать фото состава (плохо читается, скорее угадывается) , торт не покажу - не успела сфотографировать

Но в первом посте именно он на фото
Может быть кто-то все же может угадать рецепт? Он не мягкий, ножом не режется, ломается..