Холодный шоколад

Автор: matey
Опубликовано: 5038 дней назад (2 сентября 2010)
Рубрика: на кухне
+1
Голосов: 1
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

А вот конкретный пример свежего взгляда на шоколад в жидком виде. Рецепт Геннадия Сергеевича и Дмитрия Васильевича.

Понадобится:
15 гр. огуречного сиропа
2 дольки лайма
30 гр. Огурца
30 гр. Шоколада с содержанием какао в районе 70%, идеально, если есть  кислые Origini
20 гр. Сливок 25%
35 гр. Ликера Grand Marnier
Дробленый лед

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Это тоже пригодится:
Мартинка
Шейкер
Толкушка
Сито

Процесс:
Охлаждаем мартинку льдом
Давим в шейкере лайм и огурец и давим давим
Добавляем сироп и ликер
Вливаем шоколад со сливками, предварительно разогрев и смешав в однородную массу
Добавляем дробленый лед

Шей шейк шейк!!!!

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Из подготовленной мартинки удаляем лишний лед, и через сито выливаем готовый коктейль. Украшаем по усмотрению, мы украсили огуречной пандой с шоколадными ушами

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


А потом решили сделать подружку

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


можно пить, готово!
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Современная действительность горячего шоколада | Продолжаю писать про мастер- класс Michel Willaume
Комментарии (11)
Вова
# Вова
0 2 сентября 2010 в 12:24
Огурец и шоколад? shock
а парочка вышла что надо! laugh
Syozha
# Syozha
0 2 сентября 2010 в 15:56
"можно пить, готово!"... Понятно, что можно - но по вкусу то как?
matey
# matey
0 3 сентября 2010 в 10:27
чего тут говорить, сделаешь и узнаешь)))
Katerina
# Katerina
0 2 сентября 2010 в 16:20
затейники!!  laugh
snezhana
# snezhana
0 3 сентября 2010 в 16:07
Ой,ой! shock Для меня это как-то слишком... look
7chocolat
# 7chocolat
0 9 сентября 2010 в 18:42
А можно про вкус все же поподробнее? ПОЖАЛУЙСТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
matey
# matey
0 9 сентября 2010 в 21:33
Шоколад брал горький с ярко выраженной кисликой это раз
Огурец дал свежесть это два
Лайм внес свою лепту, но очень скромно
Алкоголь сделал свое дело это четыре

Сложив все это, получаем освежающий и тонизирующий напиток для жаркой погоды

ну как? подойдет такое описание?
7chocolat
# 7chocolat
0 10 сентября 2010 в 23:43
подойдет...
но, если перефразировать, лучше один раз попробовать, чем сто раз описать :)))
жаль, лето уже закончилось.
matey
# matey
0 11 сентября 2010 в 00:03
во, точно! чего тут говорить, пробовать надо
7chocolat
# 7chocolat
0 11 сентября 2010 в 00:13
Дим, а огуречный сироп - это уже готовый продукт?
Панду, кстати, заценила!
matey
# matey
0 11 сентября 2010 в 00:21
да, готовый, мы Monin брали