Холодный шоколад
 |
Автор: matey
Опубликовано: 5353 дня назад (2 сентября 2010)
Блог: дневник шоколадной жизни
Рубрика: на кухне
|
+1↑ Голосов: 1 |
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
А вот конкретный пример свежего взгляда на шоколад в жидком виде. Рецепт Геннадия Сергеевича и Дмитрия Васильевича.
Понадобится:
15 гр. огуречного сиропа
2 дольки лайма
30 гр. Огурца
30 гр. Шоколада с содержанием какао в районе 70%, идеально, если есть кислые Origini
20 гр. Сливок 25%
35 гр. Ликера Grand Marnier
Дробленый лед
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Это тоже пригодится:
Мартинка
Шейкер
Толкушка
Сито
Процесс:
Охлаждаем мартинку льдом
Давим в шейкере лайм и огурец и давим давим
Добавляем сироп и ликер
Вливаем шоколад со сливками, предварительно разогрев и смешав в однородную массу
Добавляем дробленый лед
Шей шейк шейк!!!!
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Из подготовленной мартинки удаляем лишний лед, и через сито выливаем готовый коктейль. Украшаем по усмотрению, мы украсили огуречной пандой с шоколадными ушами
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
А потом решили сделать подружку
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
можно пить, готово!
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
← Современная действительность горячего шоколада | Продолжаю писать про мастер- класс Michel Willaume →
#
Вова
0
2 сентября 2010 в 12:24
Огурец и шоколад? 
а парочка вышла что надо!
а парочка вышла что надо!
#
Syozha
0
2 сентября 2010 в 15:56
"можно пить, готово!"... Понятно, что можно - но по вкусу то как?
#
matey
0
3 сентября 2010 в 10:27
чего тут говорить, сделаешь и узнаешь)))
#
Katerina
0
2 сентября 2010 в 16:20
затейники!!
#
snezhana
0
3 сентября 2010 в 16:07
Ой,ой! Для меня это как-то слишком... 
Для меня это как-то слишком...
#
7chocolat
0
9 сентября 2010 в 18:42
А можно про вкус все же поподробнее? ПОЖАЛУЙСТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
#
matey
0
9 сентября 2010 в 21:33
Шоколад брал горький с ярко выраженной кисликой это раз
Огурец дал свежесть это два
Лайм внес свою лепту, но очень скромно
Алкоголь сделал свое дело это четыре
Сложив все это, получаем освежающий и тонизирующий напиток для жаркой погоды
ну как? подойдет такое описание?
Огурец дал свежесть это два
Лайм внес свою лепту, но очень скромно
Алкоголь сделал свое дело это четыре
Сложив все это, получаем освежающий и тонизирующий напиток для жаркой погоды
ну как? подойдет такое описание?
#
7chocolat
0
10 сентября 2010 в 23:43
подойдет...
но, если перефразировать, лучше один раз попробовать, чем сто раз описать :)))
жаль, лето уже закончилось.
но, если перефразировать, лучше один раз попробовать, чем сто раз описать :)))
жаль, лето уже закончилось.
#
matey
0
11 сентября 2010 в 00:03
во, точно! чего тут говорить, пробовать надо
#
7chocolat
0
11 сентября 2010 в 00:13
Дим, а огуречный сироп - это уже готовый продукт?
Панду, кстати, заценила!
Панду, кстати, заценила!
#
matey
0
11 сентября 2010 в 00:21
да, готовый, мы Monin брали