|
да,делаем ганаш,выстаиваем 12 часов ,формуем (или ложечкой,или через кондитерский мешок)шарики,окунаем в молочный шоколад,и сразу перекладываем в холодное какао (экстра брют 22-24%).убираем в холодильник до полной кристаллизации,достаём,и через сито просеиваем конфеты,чтобы какао убрать,и потёртости сделать,они хорошо смотрятся.а рецепт самый простой:сливки валио 150 довести до кипения +250 молочный шоколад,перемешать и пробить блендером,на 12 часов в холодильник.
|
|
0 |
|
|
из молочного шоколада с простой вафельной крошкой.
|
|
0 |
|
Очень понравился трюфель из молочного шоколада красиво смотрится вы его отсажывали или как вы придали такую красивую форму? И рецепт захотелось.
|
|
0 |
|
|
А Лайм и белый шоколад - из чего круглые пластины?
|
|
0 |
|
|
ЗАВИДУЮ твоему таланту в исскустве конфетного мастерства!!!СУПЕР!!! 
|
|
0 |
|
|
МОЛОДЧИНА!!!Все очень аккуратно.очень понравилась шоколадная плитка и шкатулка!!! 
|
|
0 |
|
Красивые тортики, особенно мраморный
Расскажите как дела в вашем заведении. Все получилось как планировали?
|
|
0 |
|
Супер! Так все красиво и вкусно выглядит 
|
|
0 |
|
|
спасибо! плитка по весу - 2,2 кг,из двух плит,между ними ганаш,длина вроде бы 50 см,ширина 15 см,толщина 2,5 см.
|
|
0 |
|
|
хорошие работы. шкатулка класс - очень нравятся мне шкатулки  тоже периодически ими балуюсь.
а большая плитка по весу на сколько потянула? и размер какой?
|
|
+1 |
|
|
спасибо за внимание и оценку
|
|
0 |
|
а по мне так все супер! Аккуратно, красиво, здорово =)))))
|
|
0 |
|
Молочный трюфель очень живописный)
|
|
0 |
|
Спасибо! Продаю на заказ)))
|
|
0 |
|
Шкатулка с конфетами-шедевр!
|
|
+1 |
|
Танюша, спасибо! Пытаюсь сочетать в рецептах интерес к мороженому и любовь к шоколаду 
|
|
0 |
|
|
Хотела бы я взглянуть на того кому это не понравится?! 
|
|
0 |
|
Обиделся на нас. Мы тут демократию зажимали одно время  . Жалко конечно, но что случилось, то случилось. Это было одностороннее решение, так что может и вернется когда-то...
|
|
0 |