|
Барельефы очень декоративны, хоть и дороги в исполнении, здесь фантазии предела нет.Например, Города России-угадай, какой город под оберткой?
|
|
0 |
|
очень классно!! хочется аккуратненько прорисовать все винтики и шпуньтики серебряным кандурином..
я когда то загорелась идеей барельефов, поиски привели на сайты резьбы по дереву, просто потрясающие работы есть и идеи :)
|
|
0 |
|
Клёвая идея - миниатюра в плитке шоколада. На ум сразу приходят трансформеры, почему-то панорама бородинского сражения и чёртик в табакерке ))) Так можно и ягоды делать миниатюрой - "как бы начинка" получится. Мне очень нравится что именно внутри плитки. Люди привыкли к формату плитки.
|
|
0 |
|
И идея барельефа фруктового натюрморта на плитке мне очень нравится. Вшоке, подхватите ее?
|
|
0 |
|
|
Обычно внутри шоколадной плитки шоколад. Видимо здесь подразумевается, что внутри шоколадной плитки есть что-то, о чем мы даже и не догадываемся)))) например часовой механизм. Или корневая система какао бобов или.... Короче:) подразумевается фанатзия, а не начинка:)
Да, это пластиковая форма.
|
|
0 |
|
|
При вопросе "что внутри?" стойкие ассоциации именно с начинками. Что здесь имеется ввиду-внутри упаковки? Плитки классные, это пластиковая форма?
|
|
0 |
|
Спасибо, Наталья за комментарий. 
Вчера сделала работу над ошибками, всё получилось, но сделала чуточку по-другому. Я всё таки думаю что-то с агаром было, то ли давно лежал, то ли плохо размешивала. Мне почему-то кажется, (может у меня одной такая проблема) что агар сильно пристаёт в дну кастрюли, особенно это наблюдалось, когда я не замачивала его предварительно. В этот раз специально замочила, чтоб понаблюдать, проблем с приставанием не было.
|
|
0 |
|
|
Спасибо, вчера сделала по этому рецепту, только убавила сахар на 100 гр, а то сильно сладко показалось. Получилось отлично :)
|
|
0 |
|
|
Добрый день! А для ганаша он подходит?
|
|
0 |
|
Подогревать можно, главное не перегреть выше +34 (для темного) и всегда хорошо промешивать
|
|
0 |
|
Подскажите, пожалуйста. Если я уже один раз темперировала шоколад. А в процессе работы с шоколадом, его температура стала ниже рабочей. Могу я в процессе работы просто подогревать шоколад до рабочей температуры? Может ли это как-то сказаться на качество изделия?
|
|
0 |
|
|
Нет и не предвидится. Мы отказались от импорта этого оборудования из за проблем с поставщиком и качеством.
|
|
0 |
|
|
Здравствуйте,вы продали SEPHRA CF18 Classic (46 см)?Гарантия когда заканчивается?
|
|
0 |
|
|
есть ли эта модель в наличии ?
|
|
0 |
|
|
Девочки, а можно поподробнее, где взяли форму, как готовите? Буду очень благодарна.
|
|
0 |
|
век живи, век учись!
Спасибо, что поделился, очень круто, браво!
|
|
0 |
|
Как человек, на птичке собаку съевший  могу сказать, что:
Во-первых, агар не требует замачивания! Это бессмысленная процедура не пойми откуда взявшаяся в рецептах и умах кондитеров. 
Во-вторых, пляска с бубнами и вливанием "жидкого сахара" отдельно, тоже особого смысла не имеет. Вводите его спокойно вместе с простым сахаром и уваривайте всё вместе до 117-118 градусов.
Ну, и в-третьих, одной из важных составляющих успеха является правильно взбитая меренга. "Крем" Вы получили, скорее всего, потому что где-то нагрешили с белками. 
|
|
0 |
