Комментарии на сайте

katy прокомментировала → Тортик на ДР сестре 3 февраля 2014 в 12:28

темперированным шоколадом....контрастного цвета

0

coldgirl прокомментировала → Тортик на ДР сестре 3 февраля 2014 в 10:36

а чем вы рисуете на клубнике полосочки?

0

Sveta21 прокомментировала → начинаю делать шоколадные вкусняшки))) 2 февраля 2014 в 20:34

Сделала еще раз Получилось более хрустяще и глянцево И шоколадка с миндалем кедровыми орешками и цветными драже И с другой стороны

0

Syozha прокомментировал → Акция "Понедельник в Шоколаде!" 1 февраля 2014 в 21:40

Думаю, такой вариант возможен. Доставка будет платной (http://chocolatier.ru/dostavka.html). Нужно будет сразу предупредить консультанта на кассе, чтобы "пробили" доставку. Если кассир не сможет сообразить сразу как это сделать, загляните в офис, обратитесь к Оксане, она поможет.

0

irina polog комментирует → Акция "Понедельник в Шоколаде!" 31 января 2014 в 21:52

Да я, в общем-то, скорее на коммент Светы отреагировала. Я бы пришла в Шоколатье, все выбрала, оплатила и поставила на доставку

0

Syozha прокомментировал → Акция "Понедельник в Шоколаде!" 31 января 2014 в 18:10

Ирина, поясню нашу позицию: Акция "-30% по понедельникам" была введена для того, чтобы привлечь внимание розничных покупателей к тому, что магазин "Шоколатье" с начала 2014 года работает по понедельникам. Ранее понедельник был "закрытым днем", когда работал только офис. Доставка у нас есть. Она действует при покупке через инет-магазин. И пюре довозит Более того, условие "-30% при покупке более, чем на 10т.р." тоже работает.

+1

coldgirl прокомментировала → Здравствуй, "Шоколатье.ру" 31 января 2014 в 15:12

а по какому рецепту вы делали шоколад с чаем?

0

Шоколадный БОБ прокомментировал → Дела сердечные 31 января 2014 в 15:04

Здравствуйте! А форму под сердечко на палочке, где достали?

0

7chocolat прокомментировала → Здравствуй, "Шоколатье.ру" 30 января 2014 в 23:37

а как Вам книжка, что держите в руках?

0

irina polog комментирует → Акция "Понедельник в Шоколаде!" 29 января 2014 в 23:03

"невинно хлопая ресницами" а разве Шоколатье не может сделать доставку? привезти, в том числе, фруктовые пюре в неразмороженном виде, особенно, при нынешних погодах

0

Мухаммад прокомментировал → начинаю делать шоколад 29 января 2014 в 20:59

Sveta21 сделать шоколад и сделать изделие из шоколада..... есть не большая.... Успехов вам в вашем начинании! Главное по смелее идите до цели!!!

0

PR@chocolatier.ru комментирует → Кондитерская прокладка 500х400, упак. 10 листов 29 января 2014 в 19:09

Использовать её можно, например, для картонных упаковок.

0

Наташа прокомментировала → начинаю делать шоколад 29 января 2014 в 17:56

Света и вам спасибо!

0

Sveta21 прокомментировала → начинаю делать шоколад 29 января 2014 в 15:18

Наташа спасибо огромное, смотрела ваши фото, шоколад с Парижскими мотивами просто супер!

0

Наташа прокомментировала → начинаю делать шоколад 29 января 2014 в 15:15

Света, все понятно написали. ТОлько теперь, нужно все молекулы( кристаллы) какао масла( а их 6 видов,и плавятся они при разных темп, поэтому нагреть нужно не менее чем до 46-45градусов, чтоб все молекулы захватили свою температуру. это просто физика.) привести в стабильную форму, так скажем, чтоб ваш шоколад вновь имел стабильную кристаллическую решетку и был хрупким, таял при темп. выше 37градусов ( т. е не в руках)и имел глянцевую поверхность. Для этого нужно выдержать темп. кривую при нагреве и охлаждении, при этом постоянно мешать, мешать и мешать шоколад. Изучите теорию, http://www.chocolatier.ru/forum/thread73.html,внимательно читайте.Вот здесьhttp://www.chocolatier.ru/shokologija/chto-nuzhno-znat-o-shokolade.html.Вот здесь http://www.chocolatier.ru/shokologija/kuhonaja-himija-shokolad.html.

0

Sveta21 прокомментировала → начинаю делать шоколад 29 января 2014 в 14:56

спасибо Наташа. но что то я не понимаю, если честно. может не правильно выразила свою мысль, я не нагрела а растопила шоколад и довела до температуры 50 градусов

0

Наташа прокомментировала → Здравствуй, "Шоколатье.ру" 29 января 2014 в 14:50

Молодец!!! Люблю шоколад разных форм!!!

0

Наташа прокомментировала → начинаю делать шоколад 29 января 2014 в 14:44

Света,нагревание до 45-50 градусов это не темперирование. Изучите теорию, набейте руку,и тренеруйтесь, тренеруйтесь, тренеруйтесь. Все получится, и ваш шоколад будет глянцевым, хрупким и не таять в руках. Поздравляю вас с дебютом,очень даже интересные задумки для первого раза!!!!

0

Sveta21 прокомментировала → начинаю делать шоколад 29 января 2014 в 13:05

а как понять что не произошло темперирование, я же нагрела до 45-50 градусов???

0

PR@chocolatier.ru комментирует → Акция "Понедельник в Шоколаде!" 29 января 2014 в 12:24

Скидка - 30%: Если физ. лицо, то можно получить ОДИН РАЗ скидку при покупке от 10 000 руб. через интернет-магазин. Если юр. лицо, то только после заключения договора, вне зависимости от стоимости покупки. Подробности тут http://chocolatier.ru/forum/thread617-1.html

0