Белый трюфель с сублимированной клубникой - это настолько просто, что даже "за державу обидно" от таких вопросов...
Ну вот, стыдно спрашивать конечно теперь..
Но все же подскажите, как правильно сделать такую начинку?
Начинки для конфет
#331
- 19 мая 2017 в 01:19
#332
- 21 мая 2017 в 16:14
делайте обычный белый ганаш + порошок сублимата по вкусу в сливки на этапе нагрева.
Редактировалось: 2 раз (Последний: 21 мая 2017 в 16:15)
Лучшие цены на Шоколад на ОЗОН!
https://www.ozon.ru/seller/shokolate-ru-15254/?miniapp=seller_15254&utm_campaign=vendor_org_8075_tlg1&utm_source=chocoru
https://www.ozon.ru/seller/shokolate-ru-15254/?miniapp=seller_15254&utm_campaign=vendor_org_8075_tlg1&utm_source=chocoru
#333
- 17 декабря 2021 в 19:49
Добрый день. Я совсем не опытный шоколатье. Хочу своим деткам сделать шоколад с молочной начинкой. Нигде не могу найти рецепт молочной начинки для шоколада детского. Хочется что-то типа "киндер". но на натуральных ингредиентах. Может кто-то делал что-то подобное))) поделитесь пожалуйста)))
Быстрый ответ
Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.