Начинки для конфет

готовые начинки, рецепты и все прочее

Chocollo Посетитель Chocollo
Медаль
Сообщений: 198

Белый трюфель с сублимированной клубникой - это настолько просто, что даже "за державу обидно" от таких вопросов...

Syozha

Ну вот, стыдно спрашивать конечно теперь..
Но все же подскажите, как правильно сделать такую начинку?
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3671
делайте обычный белый ганаш + порошок сублимата по вкусу в сливки на этапе нагрева.
Редактировалось: 2 раз (Последний: 21 мая 2017 в 16:15)
Поставьте Шоколатье.ру честные оценки
Быстрый ответ

Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.