Комментарии на сайте

SkyFlying прокомментировала → Находка в Амстердаме – шоколадный «LITE/DARK» бар… 3 октября 2012 в 12:21

Спасибо огромное! Очень вдохновенно! Спасибо!

0

Bonetti прокомментировала → Просто шоколадка 3 октября 2012 в 11:14

Отличный подарок для гостей .Не только красиво, а самое главное еще и очень вкусно!!!

0

Ringa прокомментировала → Просто шоколадка 2 октября 2012 в 20:07

Спасибо! А делиться - это неспортивно Любимые у меня тут выложены - авторский Ульяны (Kисло-кисло-сладко-сладкая, она же Dolcezza) и обливные Оранжевая пчёлка и Имбирь. Сейчас пойду оболью Корицу, это интересно, мне уже и самостоятельно хочется поэкспериментировать с карамелизованным сахаром.

0

Momotaro прокомментировала → Обезшоколадование. :-( 2 октября 2012 в 13:55

Нет, и не думает размокать....Конфитюр густой: 200 гр пюре (делаю сама, не готовое), 50 сахар, 20 мл малибу, пектин около 5 грамм.

0

Chocoladno прокомментировала → Обезшоколадование. :-( 2 октября 2012 в 12:30

А пропитанный конфитюром маршмеллоус какой по консистенции? Он не размокает?

0

Евгений Лопухов прокомментировал → Находка в Амстердаме – шоколадный «LITE/DARK» бар… 2 октября 2012 в 12:03

Опупительно!Спасибо,спасибо,спасибо!

0

Momotaro прокомментировала → Обезшоколадование. :-( 2 октября 2012 в 10:54

ну, можно сказать, авторский:) Дитё любит зефир:)

0

Александра прокомментировала → Мороженое сливово-томатное с «пряничными» специями 2 октября 2012 в 10:02

Виктор, спасибо! Ваша похвала дорогого стоит!

+1

Chocoladno прокомментировала → Просто шоколадка 2 октября 2012 в 09:11

Очень мило! А ну ка не оправдывайтесь, а делитесь любимым рецептиком в моём "обезшоколадовании"!

0

Chocoladno прокомментировала → Обезшоколадование. :-( 2 октября 2012 в 09:07

Вот это я понимаю подход! Рецепт Ваш, авторский?

0

Momotaro прокомментировала → Обезшоколадование. :-( 2 октября 2012 в 08:52

Можно я выложу, не шедевр, конечно, но правда вкусно: Абрикосовые маршмеллоус с ананасовым конфитюром в горьком шоколаде. Зефир: 25 г. желатина 100 гр. абрикосовое пюре 2 шт. курага 2 яйчных белков 80 г сахара Сварить сироп из сахара и 50 гр. пюре, добавить замоченный желатин, взбить белки до пик. Вылить горячий сироп на белки и взбить на холодной бане, постепенно добавляя оставшееся пюре. Вылить в накрахмаленную форму. Застывает около 4 часов. Разрезать маршмеллоус, начинить с помощью кондитерского шприца конфитюром. Я покрывала LUKER Конфитюр обычный с пектином с добавлением ликёра Малибу:)

+1

Ringa прокомментировала → Просто шоколадка 2 октября 2012 в 08:13

Спасибо! :)

0

фефачка прокомментировала → Просто шоколадка 2 октября 2012 в 08:04

Очень оригинально!

0

Kudvic прокомментировал → Мороженое сливово-томатное с «пряничными» специями 2 октября 2012 в 02:22

Эх! вкусно смотрится! Стильно!!!

+1

Мухаммад прокомментировал → Привет Всем! 2 октября 2012 в 00:05

привет привет! вы начните, а мы потом скажем..

0

Kudvic прокомментировал → Просто шоколадка 1 октября 2012 в 23:42

Красиво!

0

Kudvic прокомментировал → Отечественный рынок шоколада будет расти на десятки процентов 1 октября 2012 в 18:57

Здорово!

0

Syozha прокомментировал → Отечественный рынок шоколада будет расти на десятки процентов 1 октября 2012 в 18:43

Думаю, что это будущее совсем не за горами! Буквально: ждите анонсов!

0

Kudvic прокомментировал → Отечественный рынок шоколада будет расти на десятки процентов 1 октября 2012 в 18:17

Виктор, вы заинтриговали меня и связи с этим у меня вопросы: Продаёте ли вы свой декупажный шоколад в формате 2-2.5 кг? Нет, я не продаю шоколад. Но думаю о том что бы выпустить шоколад из ароматических какао бобов. В планах покупать оборудование, и инвестировать в такое производство. Но пока под проект нет финансирования. Будет ли у нас возможность купить или у вас или в магазине Шоколатье в ближайшем будущем? Это вопрос к Сергею.

0

tata прокомментировала → тортики домохозяйки 1 октября 2012 в 17:38

внутри бисквит белый,йогурткрем ,фрукты.Секрет в том,что ярусы стоят на подложках,что делает торт устойчевей .транспортировать намного легче.

0