Igra_so_vkusom
| Автор блога: | NataDol |
Трюфели "Лесная ягода"
Трюфели из белого шоколада с кислыми нотками клюквы в оболочке из хрустящей малины
Оранжеты (orangettes) - апельсиновые цукаты в горьком шоколаде
Очень люблю этот шоколадный десерт. Готовится быстро, звучит вкусно, выглядит симпатично...
Готовим так:
Цукаты апельсиновые — 200 г
Шоколад черный 70% — 150 г
Темперируем шоколад;
Погружаем цукаты в шоколад, выкладываем на решетку;
Охлаждаем.
Я использовала для приготовления черный шоколад Гуанара (Valrhona), но его можно заменить на любой другой шоколад с содержанием какао не ниже 70%;
Можно использовать готовые цукаты.
Готовим так:
Цукаты апельсиновые — 200 г
Шоколад черный 70% — 150 г
Темперируем шоколад;
Погружаем цукаты в шоколад, выкладываем на решетку;
Охлаждаем.
Я использовала для приготовления черный шоколад Гуанара (Valrhona), но его можно заменить на любой другой шоколад с содержанием какао не ниже 70%;
Можно использовать готовые цукаты.