Igra_so_vkusom

Автор блога: NataDol
Конфеты (6)

Шоколадные яйца


Трюфели "Лесная ягода"



Трюфели из белого шоколада с кислыми нотками клюквы в оболочке из хрустящей малины

Фиалковые конфеты



Ромовый изюм



Трюфели карамельный инжир



Оранжеты (orangettes) - апельсиновые цукаты в горьком шоколаде

Очень люблю этот шоколадный десерт. Готовится быстро, звучит вкусно, выглядит симпатично...



Готовим так:
Цукаты апельсиновые — 200 г
Шоколад черный 70% — 150 г
Темперируем шоколад;
Погружаем цукаты в шоколад, выкладываем на решетку;
Охлаждаем.
Я использовала для приготовления черный шоколад Гуанара (Valrhona), но его можно заменить на любой другой шоколад с содержанием какао не ниже 70%;
Можно использовать готовые цукаты.