Igra_so_vkusom

Шоколадный бисквит пан жен, три вида мусса из черного, молочного, белого шоколада. Декор поле/фигуры - шоколад.

Торт рекомендован любителям шоколада, ибо шоколадный вкус доминирует, очень приятные нотки вносят вкус ванили и манго, а разницу текстур подчеркивает хрустящий роялтин.
Рецепт даю как есть, но предупреждаю, что из этого кол-во мы на МК сделали четыре-пять полен, нам не хватало шоколадного мусса и мы его доделывали по ходу... Вам придется не полениться и пересчитать ингредиенты под размер своих форм. Заодно и попрактикуетесь, кондитер обязан хорошо считать:)
Состав: Бисквит брауни, хрустящая прослойка пралине, шоколадный мусс, ванильное креме, манговое креме с анисом и ванилью. Декор я сделала отличный от авторского: зеркальная глазурь, декор из шоколада, пищевое золото, карамелизированные какао бобы в золотистом кандурине.

Мой торт получился d22 см, высотой 6см, и весом чуть больше 2 кг.

Сегодня решила попробовать испечь шоколадный кекс с засахаренным имбирем, рецепт которого давно дожидался своего часа...
Имбирь мое семейство потребляет только с суши, я побоялась печь полную порцию и решилась ограничиться одной третью.
Как оказалось боялась я совершенно напрасно)

«А не замахнуться ли нам на Вильяма нашего Шекспира?» подумала я и открыла книгу с рецептами  любимых десертов от  Laduree))

Трюфели из белого шоколада с кислыми нотками клюквы в оболочке из хрустящей малины