Блоги

Ура! Друзья, Известный сайт ixbt.com сделал обзор на наш меланжер Premier Lifestyle 2020

Рекомендуем ознакомиться, там много интересного!

Доброго времяни суток друзья!

Из чего же, из чего же, сделаны наши мальчишки? Ох, ну конечно пишу про меланжеры Premier )))

Сам корпус изготовлен из не горючего ABS-пластика, который считается прочным, ударостойким и безопасным материалом.

Материал барабана чаши и внутренняя оснастка - пищевая нержавеющая сталь.

Жернова и дно чаши - природный гранит безопасной марки.

Могу добавить что для внутренних элементов в частности держателя камней используется специальный пищевой пластик - Делрин, (цитирую Википедию) корый благодаря физиологической безвредности и устойчивости к дезинфекции и стерилизации, нашёл широкое применение в пищевом оборудовании и медицине. Так же он используется в стоматологии.

Герметик чаши так же пищевой - Аральдит.

Все материалы отвечают требованиям Евросоюза, США и России.

Меланжер.рф

Привет, шоколадные. Вчера у нас был первый день переезда в новый цех
Итого, нам потребовалось 4 года на шоколадных посланиях, на то, чтобы заработать себе на новый цех. Если кому-то интересен ценник за помещение и ремонт, или еще какие-то детали, СанПиН-ы и прочее, с удовольствием отвечу на интересующие вопросы в личку.

И, пользуясь случаем, поздравляем вас с наступившим 1 сентября!

Друзья! Сегодня речь о кругло-округлом предмете или просто крышке меланжера. Нужна ли она и зачем, давайте разбираться.

Если вы делаете соусы или другие продукты с большим количеством влаги, то крышку меланжера можно и нужно использовать, для защиты от разбрызгивания продукта и снижения уровня шума.

Если делаете урбеч или шоколад, то в подавляющем большинстве случаев крышка меланжера не нужна, так как препятствует испарению лишней влаги и других не нужных веществ.

Меланжер.рф

Изучаем лайфхаки ) В конце работы воспользовавшись удобным механизмом наклона переливаем готовый продукт. Снимаем блок жерновов. Ставим специальную втулку (идёт в комплекте) на дно чаши и на неё жернова. Ждём когда остатки стекут в чашу и переливаем в емкость с готовым продуктом и их. Уберём втулку и поставим жернова на место. Добавляем немного тёплой воды и дадим немного поработать меланжеру в процессе можно взять щетку для мытья посуды или ёршик и прислонить к вращающимся жерновам, чтобы ещё быстрее убрать остатки продукта и с них. Выключаем меланжер, сливаем воду из чаши, чаша и жернова почти чистые. Споласкиваем при желании их водой. Ура! Меланжер вновь готов покорять орехи и бобы! А с ними и весь мир!

Melangeur.ru

Специализированная выставка Chocoa 2020 какао и шоколада. Собирает на одной площадке производителей какао и продуктов на его основе, трейдеров, поставщиков оборудования. На выставке традиционно представлены производители какао из таких стран, как Гана, Мадагаскар, Гватемала, Коста Рика, Колумбия, Боливия, Мексика, Перу, Венесуэла, Индия, Гаити и Доминиканская Республика. Экспозицию сопровождает богатая деловая программа, в рамках которые лидеры отрасли обсуждают наиболее актуальные вопросы. Ежегодно выставку посещают более 10000 человек. Одновременно проходит фестиваль шоколада, где все желающие могут попробовать и приобрести сладости на любой вкус.

Меланжер.рф