Блоги

Жизнь в шоколадеНачало

Никогда не думала, что начну вести блог, но последние события моей жизни устойчиво намекают на это)
Для тех, кто меня не знает, давайте знакомиться. Меня зовут Евгения, я из Орла. Много лет работаю в сфере финансов, бухгалтерии и аналитики, с недавних пор - мама в декрете.
Думаю, что для многих женщин декрет - это время поиска себя, своего пути, или душевного хобби, которое помогает отвлечься от ежедневной рутины. Если у вас не так, круто! Вам повезло. За себя скажу, меня первый год очень тяготил, я всегда была крайне лёгким на подъем человеком, а тут я не могу уйти туда, куда мне нужно, тогда, когда мне хочется. Обязательно надо договориться, чтобы кто-то посидел с малышом. А это получалось далеко не всегда, поэтому часто все мои попытки хоть как-то развеяться терпели фиаско. И я начала искать способы отвлечься дома. Чтение, вязание, рисование - не помогали. Раньше все эти занятия доставляли мне огромное удовольствие, но сейчас ничего из этого не сработало. И вот, по совету подруги я начала немного медитировать и отправлять во Вселенную всего один запрос - пожалуйста, услышь меня и пошли мне знак, какое занятие привнесет гармонию в мою жизнь. И о чудо, весьма странным, я бы даже сказала жестоким, способом этот знак был мне дан. Я никогда не страда пищевой аллергией, но тут, от небольшого кусочка шоколадки меня обсыпало жуткими чешущимися прыщами. Можно было бы грешить на некачественную магазинную плитку с кучей химии, но увы нет. От домашней шарлотки эффект был тот же. Продукты с сахарозаменителями такого не вызывали. Тогда то я и стала искать способы оставить сладости в своей жизни, но сделать их более полезными. Вот так в мою жизнь пришел домашний шоколад.

МеланжерыМеланжеры Premier Lifestyle Pro и Wonder Pro

Друзья, всегда можно добиться большего и поэтому мы представляем вам - Lifestyle Pro и Wonder Pro.

Их преимущества:
1. До 100 часов непрерывной работы.
2. Уже установлен металлический держатель.
3. Защита от отключения электричества ночью.
4. Электронный таймер, для выбора времени работы (управление со смартфона).

Заказать можно на Melangeur.ru

ШоколанаИтоги года, ШокоЛана

Дорогие коллеги, поздравляем всех с наступающим! Подводя итоги уходящего года, хочу сказать, что за 2020 год мы произвели, а партнёры реализовали около 336 600 конфеток и шокобукв, из которых можно собрать:
- 13 750 наборов 2х7
- 5 117 наборов 5х5
- 494 наборов 7х7
Выручка по сети составила около 11,7 млн.руб. Спад продаж по сравнению с прошлым годом у нас составил около 40%.

Этот год был, ой не простым… и для меня лично был наполнен огромным количеством разного рода работы. Как говорил в «Алиса в стране чудес» Чеширский кот: «Нужно бежать со всех ног, чтобы только оставаться на месте, а чтобы куда-то попасть, надо бежать как минимум вдвое быстрее!»

МеланжерыНовогодняя скидка на все меланжеры!

Друзья, Аукцион невиданной щедрости Cacao Tree - Новогодняя скидка 5000 руб. на все меланжеры!

Заказать можно на Melangeur.ru

В Новый год с надежным помощником. Ура!

МеланжерыПродукция AMAZING Cacao. Часть 2. Арриба, Румба, Эврика!

Наверное Архимеду следовало погружаться в ванны из шоколада, если бы он хотел такой нежности!

Какао-бобы Arriba Nacional дают очень нежный шоколад с выраженным "ореховым" вкусом и думаю кудесники Amazing Cacao практически идеально раскрыли его вкус. Хоть это и горький 70% шоколад, за счет мягкого нрава какао из региона Los Rios горечи в нем почти нет. В составе только какао-масса и тростниковый сахар гармонично подчеркивающий фруктовые нотки и лимонное послевкусие.

Говорят это - трудный год, но с другой стороны, столько открытий и разного опыта. Интересно жить - дамы и господа!


МеланжерыSibaristica

Одна из лучших кофеен города - знакомьтесь Sibaristica. Десерт «Павлова» просто божественен и очень, очень вкусный кофе. Да и шоколад там представлен от Amazing Cacao, что уже о многом говорит!

блог ШоколатьеЕжегодный рейтинг "Шоколад года 2020"

Друзья и коллеги!

Мы продолжаем традицию, начатую в прошлом году и запускаем опрос "Шоколад года 2020"!
Опрос с замечательными призовым фондом от Шоколатье.ру - 21 кг шоколада будет разыграно после окончания сбора данных.
Участвуют все кондитеры, шоколатье и ценители шоколада!
Мы с вами выберем "шоколад года" благодаря независимому опросу, в котором поучаствует каждый из вас!



Ссылка на опрос и условия участив - нашем Инстаграм https://www.instagram.com/p/CIrL7Ymlt9j/

Результаты прошлогоднего рейтинга тут https://chocolatier.ru/blogs/blog-shokolate/shokolad-goda-2019-itogi.html

МеланжерыПродукция AMAZING Cacao. Часть 1.

Друзья! Начну рассказ о продукции AMAZING Cacao, которую мне посчастливилось попробовать давольно в большом ассортименте. Спустя 3 года после первого посещения этой мануфактуры, могу сказать что изменения огромны, радует их качество и количество!

Располажилась мануфактура на набережной обводного канала, при подходе чувствуешь приятный запах какао, можно на него и идти ко входу в этот «шоколадный замок» )

Ожидание заказа было так же весьма приятным, ознакомился с производством, меланжерами Аллюр и даже заметил наш маленький Premier Wonder.

Помещение украшено прекрасными фресками на тему какао и шоколада. А еще есть небольшая, но познавательная экспозиция с разными сортами какао-бобов, какао плодов, какао-продуктов, кофе и даже экзотическим Купуасу́ и теоброма биколор.

В Купуасу влюбился с первого - кусь )

Сайт с твоим будущим меланжером ;)

МеланжерыНовый инновационный металлический держатель для меланжеров Премьер.

Друзья! Зарядите свой меланжер по полной!

Держатель из нержавеющей стали:

Увеличивает производительность и экономит время.
Долговечный: не трескается и не ломается при длительном использовании.
Легко чистить: меньше компонентов для сборки и разборки. Идеальное сочетание практичности и эффективности.
Крепление жерновов на металлических штифтах: больше ни каких гаек, шайб и болтовых соединений.
Эстетика минимализма: современный дизайн, пищевая нержавеющая сталь 304.
Элегантная крышка из нержавеющей стали для дополнительной защиты. Конструкция крышки обеспечивает легкий доступ.
Верхний фиксирующий винт теперь также из стали! Больше надежности и контроля давления на жернова.
Перфорированные лопасти дефлектора (скребков) позволяют устанавливать термопару для точного контроля температуры. Идеально для сыроедных рецептов и здорового питания.
Поставляется в комплекте с новыми жерновами.
Идеален для профессионального использования.

Продуманная конструкция обеспечивает более свободное перемещение ингредиентов внутри барабана чаши, что приводит к сокращению времени измельчения.

Дополнительная аэрация шоколада при коншировании позволяет улучшить диспергирование уксусной кислоты и других едких соединений, что делает шоколад менее вязким.

Благодаря оптимизации потока внутри меланжера вы сможете получить ещё более нежную ореховую пасту.

Благодаря гладким поверхностям держателя вы можете легко соскрести остатки продукта, минимизируя отходы и сокращая время очистки.

Новая конструкция устраняет риск утечки продукта по центральному конусу чаши в моторный блок.

Подходит для Premier Lifestyle и Wonder.

Уже доступен для заказа по цене 20 000р.


https://melangeur.ru

ШоколанаКоротко том, как у нас работа работается.

Коротко том, как у нас работа работается. Обожаем "Шоколад Ручной Работы", обожаем наш новый просторный цех, сами кайфуем от того, чем занимаемся, и вам желаем того же nyam .