Маленький блог шокоманки

У меня дома продалжаются итальянские дни, то я пиццу делала, то пасту. А сегодня захотелось мне Тирамису, да непрсто в виде десерта, а торт, именно торт.



Клубничка стоит в моей шоколадной корзиночке. Я сегодня заготовки под конфеты делала, вот одну на торт позаимствовала. :)

паралельно с трюфелем с морской солью я еще сделала конфеты из ганаша с анисом также по рецепту Александра Селезнева.

Наконец я их сделала. Относилась скептически к такому варианту конфет, но любопытство взяло вверх. Оказались неожиданно приятными и необычными на вкус.

Давно ничего не делала. Ничего не хотелось ни конфет, ни выпечки а тут после встречи со Снежаной, прорвало. Сделала мятно-лаймовый трюфель с миндалем





Чернослив в шоколаде с кешью




А это не шоколад, но ооочень вкусно

Делала вот такие вот конфеты из горького шоколада.

С фундуком, обсыпанные какао





И свежей вишней в шоколадной корзиночке под слоем ганаша из горького шоколада

Сегодня делала очередные свои конфеты. Назвала их Di Donna Capricho.



капучино, фундук, ликер Бейлиз, темный шоколад

Жили-были две девчонки Марина и Ирина. Жили себе жили, пока в один прекрасный день не попали на сайт Александра Селезнева и не познакомились там. Завязалась дружба, которая постепенно привратилась в творческий тандем: Марина пишет, Ирина фотографирует.
А потом, после Фуд-шоу, Ирина увлеклась конфетами ручной работы. Сначала, как и в кондитерке, делала по рецептам других, а потом стала придкмывать сама.
И вот очередное творение,
конфеты под названием "Маририн" (Марина и Ирина)



шоколад со вкусом капучино, горький шоколад, вафельная крошка

Как-то делала торт с кремом из Филадельфии и муссом из белого шоколада, который придумала сама. Сделала и понесла на работу пробу снимать. Торт был безымянный сперва. Угостила девчонок своих, и, пока ели, вдруг родилось название, безымянный торт стал вдруг тортом "Натали". "Натали" - по имени колеги, как-то само собой получилось.

Однажды сделав эти чудо-кексы, я в них просто влюбилась, да и нетолько я, друзья теперь частенько просят приготовить именно их.

Прошло время и я сделала, придумала, вот такие конфеты. Назвала их искушение, потому что, съев одну, хочется еще.



Состав: абрикосовый джем, курага, Бейлиз, молочный и темный шоколад.