дневник шоколадной жизни
Автор блога: | matey |
Все рубрики (47) |
на кухне (10) |
о приятном
после обеда звонит телефон, кто говорит???....
А к нам приходила Наташа))))
Очень славно пекли макаронесы))) мы в субботний солнечный день))) раз на 3 только получились, тут конечно с белком надо уметь работать, и иметь хорошо просяную муку миндальную... В классическом варианте белку надо дать пару дней потухнуть, пару дней у нас не было, что получилось то получилось...
о жизненных целях или подковерная возня
Есть разные люди, люди с целью и без. О тех кто без цели говорить вообще не стоит- балласт, от таких надо избавляться сразу и не раздумывая, в топку их. Но вот и среди тех людей, у которых есть цель, встречаются такие индивиды, от целей которых не знаешь плакать или смеется, а может сразу танцевать или подпрыгивать. Но не будем о грустном, об этом чуть позже)))
Современные тенденции во фруктовых десертах
Лучше поздно, чем ни когда.... был я 23 февраля на мастер- классе Мишеля Виллома (Michel Willaume) Мастер класс, был сделан компанией Бона, которая активно продает фруктовые пюре, по этому и тема была соответствующая, и продукты тоже)))
Как всегда все БОНАльно, мастер приготовил на глазах профессиональной публики несколько рецептов и был таков.
Как всегда все БОНАльно, мастер приготовил на глазах профессиональной публики несколько рецептов и был таков.
о встрече в B&B,
Воскресенье, 24 января, 12 часов, Брют Бар на Горького 7а в Екатеринбурге. Собрались мы значит поделать конфет, да про шоколад научный фильм посмотреть. Подтянулся на это дело народ, который с шоколадом дел никогда не имел и к кондитерке как к таковой отношения не имеет. Думали часа на два подзависнем)))) а вышло на все четыре.
Шахматная доска
Случилось как то, на скорую руку, дощечку для игры в шахматы соорудить, и разумеется из шоколада. Решение было простым, и фотик был под боком...)))
первая запись
Два месяца прошло, как переехал в Москву, а ощущение как два года))). Старт нового проекта это всегда куча мелочей, снова начинаешь понимать и ощущать ценность наличия под рукой той, или иной вилочки, лопаточки. Но тем не менее, первые трюфеля уже готовы, и даже есть первые покупатели. Радует:)