Я что-то пропустила или я чего-то не понимаю? Выпученные глазки и загадочные улыбки в ответ на простой вопрос к очень не понятной картинке.
у меня улыбки в ответ на выпученные глазки.на картинке скорей всего новое представление шоколада, так сказать сочным может быть не только арбуз, но и шоколад,если в нём на 1 кг шоколада не много не мало ещё 1 кг клубники.на мой взгляд всё понятно,это идея как сделать обёртку для шоколада с сублимированными фруктами.
Ну Дима фильтр ведь на самом компрессоре стоит.Или есть вариант ещё и перед краскопультом поставить? Не грамоздко получится?( извеняюсь за позднюю реакцию)
Нужно только делать поправку на то, что сласть густеет при остывании. Поэтому густота зависит от времени варки. У меня смех вышел при варке того, что на фото. Оно сначала стало сывороточно-зелёным, хотя молоко было свежЕе не придумаешь. "Ну вот, запорола," - подумала я. А потом ажно сама удивилась кремовому оттенку. Спасибо
Я не такой уж большой эксперт, чтобы дать компетентный ответ на этот вопрос. Не знаю, возможно ли использование других желирующих веществ - пектина или агар-агара... Однако всегда можно сделать немного жидкий ганаш из сливок, шоколада и сливочного масла и покрыть им торт или пирожное, однако тут о качестве покрытия можно поспорить... это уж точно будет не "зеркальная глазурь"!
Выпученные глазки и загадочные улыбки в ответ на простой вопрос к очень не понятной картинке.
