Блоги

Шоколадный бисквит пан жен, три вида мусса из черного, молочного, белого шоколада. Декор поле/фигуры - шоколад.

Моя поездка в Финляндию, в компанию "Фацер".
Так как фото много, даю сразу ссылки на блог 7chocolat
1 часть - сама фабрика - http://7chocolat.livejournal.com/180132.html
2 часть - кафе "Фацер" в Хельсинки - http://7chocolat.livejournal.com/180276.html

На улице потеплело и шоколада как то не очень хочется, а вот мороженое мммм.....Сделала домашнее, вкусное, жирное и возникла идея сделать чашечки для него все таки из шоколада(куда ж без него)
Берем не большие воздушные шарики,Темперируем шоколад, и окунаем в него шарики.

Оставляем в холодном месте пока застынет. Аккуратно выпускаем из шариков воздух и чашечки готовы. Наполняем мороженым, украшаем и наслаждаемся.




Главное потом чашечку доедаем и посуду мыть не надо.)))

торт на 6,5 кг на 1годик.

Фото, не имеющее принципиального значения и не отличающееся качеством. Просто хотела сказать "спасибо" людям, которые возвращают желание что-либо делать и двигаться дальше. Приятно работать с настоящими профессионалами и просто Хорошими людьми!!! Вы самые лучшие: Ульяна Кузнецова(http://ledi-kenleh.livejournal.com/), Сергей Рулев(http://rulev-sergey.livejournal.com/), Александр Котов(кондитерская "Добрый торт" г. Коломна) и прелестная Людмила из Vogue-кафе(к сожалению, не знаю фамилию, но чудная-чудная!!!)

Дорогие шокоманы! Меня очень просят испечь чизкейк, а я его никогда не пекла, вот решила обратиться к вам за помощью в виде какого-нибудь хорошего, проверенного рецепта классического чизкейка. Поделитесь плиз :)

Не планировала сегодня писать, планировала субботник и пироги, но как пропустить и не заметить - нежные тюльпаны от шоколатье Ket Ketkaew! Да, это снова он, и это весна ))) Цветочный букет из шоколада разных оттенков, ручная работа – сложная и кропотливая, чего только стоят бархатистые лепестки – смотрятся как настоящие… Ket, спасибо за работу, за настроение!


Фото Ket Ketkaew