Блоги

Кто сказал, что шоколад – это прерогатива женщин? Мужчины тоже имеют право на этот гормон счастья. Для них тоже можно придумать особый, настоящий мужской шоколад, брутальный, острый, яркий, солидный. Особенно это хорошо сделать поздней осенью, в скучную и мрачную пору, когда счастья, красок и сильных ощущений явно не хватает.
Шеф-кондитер Кондитерской «Пушкин» Эммануэль Рион и компания Diageo вместе создали такие мужские шоколадные конфеты – роскошные и изысканные, из специального фирменного черного шоколада кафе Пушкинъ, с начинкой из виски Gold Label от Johnny Walker. Все конфеты сделаны Эммануэлем Рионом вручную.
Партнером проекта станет сайт Facegallery.ru. Именно блогеры-интеллектуалы Facegallery.ru, чьи идеи и взгляды достойны всеобщего внимания, станут участниками конкурса «Поздняя Осень», организованного Ресторанным Домом А.К. Деллоса, компанией Johnny Walker и сайтом Facegallery.ru в рамках проекта Homemade Sweet Party в Кондитерской «Пушкинъ». Блоггеры поделятся своим мнением на тему унылой «Поздней осени» и того, как это пору сделать менее унылой. Автор самого лучшего блога станет победителем конкурса. Призом станут собственно конфеты, дисконтная карта Кондитерской «Пушкинъ» и виски Johnny Walker.
На вечер приглашены светские персоны и звезды шоу-бизнеса.
Homemade Sweet Party и презентация мужских шоколадных конфет с виски состоится в Кондитерской «Пушкинъ» 24 ноября в 19.30.
Источник: restorus.com

Более ста километров пути, который проделают туристы, отправившиеся по маршруту Путь какао, помогут им оценить природу и историю развития производства данного продукта в Эквадоре.
В октябре эквадорское какао тонкого вкуса и аромата привлекло интерес англичан, швейцарцев, бельгийцев, как экспертов, так и журналистов, специализирующихся на производстве шоколада, в ходе известнейшей выставки Chocolate Week (Неделя шоколада) в Лондоне. Министр Фредди Элерс сообщил, что швейцарским и бельгийским экспертам понравился шоколад, изготовленный из эквадорского какао. Это навело сотрудников Министерства на мысль организовать туры в места производства какао, почти неизвестные путешественникам – от кантона Ягуачи до мангровых лесов Тенгель. Префектура Гуаяс подобрала плантации, на которых выращиваются и обрабатываются какао-бобы, включив их в состав маршрута для посещения, назвав его Путь какао.
Этот эко-маршрут начинается в 30 минутах от Гуаякиля. На протяжении шоссе, перед тем, как прибыть в кантон Ягуачи, можно увидеть, купить и попробовать разнообразные тропические фрукты, которые производятся в различных районах страны.
Печос де нинья (Девичьи груди), Мас Вале, Панчо Диабло (Покрывало дьявола) – название местных холмов, относящихся к экологическому заповеднику Мангровые леса Чуруте кантона Наранхал. Этот заповедник – раздолье для любителей экологического туризма, для тех, кто ищет возможности слиться с природой.
В 4 км от кантона Наранхал находится холм Аяс – часть горной цепи Мойетуро. Здесь расположены селения Аромо, имения Каньяс и Хамбели – примерно 25 минут езды от Наранхал. На территории имения Хамбели находится центр спасения диких животных – одна из основных местных достопримечательностей, помимо плантаций какао. Попугаи, очковые медведи, тигры – вот только некоторые из животных, которые находятся в центре спасения.
Имение раскинулось на территории более 120 гектаров, 60 из них заняты посадками какао. CCN51 – сорт какао, которое производится в кантоне Наранхал. Это гибридный сорт, который производители выращивают для получения большего урожая. В стране, к сожалению, в настоящее время производится ничтожно малое количество какао тонкого аромата, являвшегося когда-то гордостью страны, так как этот сорт какао-бобов требует значительных затрат и усилий, сообщила Джоана Кастро, управляющая отделом туризма кантонального совета Наранхал.
После сбора урожая наступает время для процесса ферментации: зерна извлекаются из плодов и размещаются на тростниковых поддонах, где они находятся в течение трех дней. Далее зерна помещаются в машину для сушки, и фасуются в мешки. Но какао-бобы превращаются не только в в шоколад, на плантациях готовят также восхитительный сок, который предлагается попробовать туристам.
Населенный пункт Балао также входит в маршрут Путь какао, одна из его основных достопримечательностей – курорт Эль Рекрео. Путешествие заканчивается посещением мангровых лесов в районе Тенгель.
Источник: rusecuador.ru

Компания «Seth Ellis Chocolatier » представила на рынке новинку – шоколадные медальоны «Sun Cups», которые немедленно привлекли внимание потребителей. Новый продукт не содержит орехов, глютена, сои. Шоколад изготовлен с использованием исключительно натуральных ингредиентов и содержит незначительную долю молока. Шоколадки оправдывают свое название – этот действительно маленькие шоколадные «чашечки» , изготовленные из темного или молочного шоколада, с мятной начинкой.
Конфеты отличаются четкой формой, не ломаются в упаковке. Шоколад отличается горьковатым привкусом, что особенно хорошо сочетается со сладкой мятной начинкой. Начинка изготовлена из сливочного крема, сахара, мятного масла и белого шоколада.
Источник: sweetinfo.ru